低脂晚餐之嫩溜鸡片
低脂柔嫩鲜美的减肥晚餐。
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食材
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 100克
- 水发香菇 50克
- 姜末 5克
- 盐 5克
- 生抽 半汤匙
- 料酒 半汤匙
- 糖 2克
- 白胡椒粉 半汤匙
- 生粉 5克
步骤
1. 鸡胸肉趁未完全解冻时切成薄片，可以与肌肉纹理垂直的方向来切。
3. 青椒洗净，切近似菱形的片。
4. 香菇泡开，洗净，切片。
5. 热锅凉油。
6. 先下青椒与香菇翻炒。
7. 炒至青椒边缘略焦。
8. 下鸡片翻炒。
9. 过程中注意将鸡片拔散，避免熟度不均匀。
10. 生粉用一勺水调开。等鸡片全部变成白色时，加入水淀粉。
11. 翻炒均匀后加盖，煮开即可。
12. 起锅开吃。
小贴士
- 加入水淀粉后加盖时间很短，注意不要煮过头。
菜谱创建于:2018年05月23日 12:21
