低脂晚餐之农家丝瓜煲

低脂晚餐之农家丝瓜煲

自家院子里的丝瓜和大鸭蛋。

小筑饭

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食材

  • 丝瓜 250克
  • 水发木耳 50克
  • 金针菇 100克
  • 大鸭蛋 1只
  • 枸杞 10来颗
  • 5克
  • 2克
  • 15克
  • 料酒 10克
  • 小葱 3根

步骤

低脂晚餐之农家丝瓜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮,切滚刀块。

1. 丝瓜去皮,切滚刀块。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,木耳提前浸泡,洗净,沥干。

2. 木耳提前浸泡,洗净,沥干。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净,沥干。

3. 金针菇洗净,沥干。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,鸭蛋里放入一半盐,滴一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,打匀。

4. 鸭蛋里放入一半盐,滴一半料酒,打匀。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗净。

5. 枸杞洗净。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切出葱白。

6. 小葱切出葱白。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,热锅凉油。

7. 热锅凉油。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,下鸭蛋。转动锅子,待鸭蛋凝固后盛出。锅内留下的油可以炒后续步骤里的料。

8. 下鸭蛋。转动锅子,待鸭蛋凝固后盛出。锅内留下的油可以炒后续步骤里的料。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,倒入丝瓜块与葱白,翻炒均匀。

9. 倒入丝瓜块与葱白,翻炒均匀。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,下木耳翻炒。这一步小心溅油。

10. 下木耳翻炒。这一步小心溅油。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,放入其余的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,加水至食材一半高度。加盖煮开。

11. 放入其余的盐和,加水至食材一半高度。加盖煮开。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,开盖加入鸭蛋和金针菇,翻炒均匀。加盖再次煮开。

12. 开盖加入鸭蛋和金针菇,翻炒均匀。加盖再次煮开。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,撒上枸杞。

13. 撒上枸杞。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,即可起锅开吃啦。

14. 即可起锅开吃啦。

小贴士

  1. 没有大鸭蛋,可以用两只鸡蛋代替。
  2. 如追求汤头浓郁,可以在放木耳的同时放入炒好的鸭蛋。
菜谱创建于:2018年05月23日 18:01

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