麻酱面

麻酱面

用简单食材,做美味佳肴。 炎热的夏天怎能没有一碗麻酱凉面呢(▰˘◡˘▰)。 今天就教大家做一道超级简单美味的麻酱凉面。 在所有面食中,我喜欢吃面,无论汤面还是凉面亦或是焖面,简单易做。夏天来碗凉面配上喜欢的调料跟嫩绿清脆的黄瓜丝,简单省事还清爽。冬天喝碗热汤面,立刻就暖和了胃。 小时候没事时或不知道吃什么时,老妈总会自己下手做手擀面,特别喜欢手擀面的汤汁,甜甜的、浓浓的、就像妈妈对我们的爱全都浓缩到了汤汁里,每次都是连面汤都喝个精光。 食物是有感情的,暖的、冷的、苦的、辣的、酸的,总有一份食物是属于你的回忆。

250 菜谱

251 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面条 适量
  • 麻酱 适量
  • 黄瓜 半根
  • 花生碎 3克
  • 芝麻 2克
  • 辣椒油 适量
  • 3克

步骤

麻酱面,准备上述所需食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122690'>麻酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>。

1. 准备上述所需食材:芝麻辣椒油花生碎、盐、麻酱黄瓜

麻酱面,麻酱用水搅拌均匀,根据自己口味加入适量食盐,搅拌均匀。

2. 麻酱用水搅拌均匀,根据自己口味加入适量食盐,搅拌均匀。

麻酱面,黄瓜洗净,切丝备用。

3. 黄瓜洗净,切丝备用。

麻酱面,开火起锅倒入凉水煮沸。

4. 开火起锅倒入凉水煮沸。

麻酱面,水开后,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>。

5. 水开后,加入适量面条

麻酱面,面条煮好后,一定要过凉水投凉。

6. 面条煮好后,一定要过凉水投凉。

麻酱面,在过凉水后的面条上放入提前切好的黄瓜丝。

7. 在过凉水后的面条上放入提前切好的黄瓜丝。

麻酱面,淋上搅拌好的麻酱。

8. 淋上搅拌好的麻酱。

麻酱面,撒上准备好的花生碎、芝麻、辣椒油。

9. 撒上准备好的花生碎、芝麻、辣椒油。

麻酱面,一碗简单快捷美味的麻酱凉面就完成了。

10. 一碗简单快捷美味的麻酱凉面就完成了。

麻酱面,每一口让你吃到口里都伴着黄瓜的清香、芝麻、麻酱、花生碎还有辣椒油的香,每一口都让你唇齿留香,回味无穷。

11. 每一口让你吃到口里都伴着黄瓜的清香、芝麻、麻酱、花生碎还有辣椒油的香,每一口都让你唇齿留香,回味无穷。

麻酱面,成品

12. 成品

麻酱面,成品

13. 成品

麻酱面,成品

14. 成品

麻酱面,成品

15. 成品

小贴士

  1. ①、面条最好是自己手擀面或从菜市场买回来的湿面条,不要选择太细的那种。扁的、圆的都可以稍微粗些就成(尽量不要用买的那种干挂面 口感不好)。
  2. ②、辣椒油是自己榨的(一点都不辣),不喜欢吃辣的小伙伴辣椒油可以不放。
  3. ③、花生碎是自己用平底锅小火微熟后,自己拿刀切碎的。放点进去很提升口感。
  4. ④、芝麻用的是从超市买回来的熟芝麻,小伙伴也可以自己拿平底锅小火把家里的生芝麻慢慢烤至变色。
  5. ⑤、所有食材都是简单易做、方便购买,所有食材用量根据自己口味你怎么开心怎么来。
菜谱创建于:2018年05月30日 17:40

应季菜肴

保存到手机 看其他做法