砂锅炖羊肉

砂锅炖羊肉

对于羊肉来说,有的人并不喜欢吃,但羊肉有着补肾壮阳,开胃等功效,由此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品,羊肉也有种不同的方法去烹饪,营养成分也是显而意见的。

郭新文

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食材

  • 羊肉 1500克
  • 料酒 20克
  • 生抽 20克
  • 酱油 20克
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 花椒 适量
  • 适量

步骤

砂锅炖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切成2毫米见方小块,泡入盆中洗干净。

1. 羊肉切成2毫米见方小块,泡入盆中洗干净。

砂锅炖羊肉,锅中放入半锅水烧开,倒入羊肉煮开。

2. 锅中放入半锅水烧开,倒入羊肉煮开。

砂锅炖羊肉,直接捞出来放入砂锅。

3. 直接捞出来放入砂锅。

砂锅炖羊肉,把砂锅放在气灶上。

4. 把砂锅放在气灶上。

砂锅炖羊肉,加入葱段,大蒜带皮放入。

5. 加入葱段,大蒜带皮放入。

砂锅炖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,桂皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

6. 加入八角,桂皮,香叶

砂锅炖羊肉,姜切成块拍扁。

7. 姜切成块拍扁。

砂锅炖羊肉,放入姜块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

8. 放入姜块,加入料酒

砂锅炖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

9. 加入生抽

砂锅炖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

10. 加入酱油

砂锅炖羊肉,在加入开水,水和肉平即可。

11. 在加入开水,水和肉平即可。

砂锅炖羊肉,大火烧开转小火慢炖一个多小时即可出锅。

12. 大火烧开转小火慢炖一个多小时即可出锅。

砂锅炖羊肉,成品图

13. 成品图

砂锅炖羊肉,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 时间不易过常,一个多小时就可以,喜欢吃烂一点的可以加一小时,我喜欢吃有嚼劲的。
菜谱创建于:2018年07月04日 23:15

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