爱心小蛋糕

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Gemini卓

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食材

  • 鸡蛋: 2个
  • 白砂糖: 20g
  • 新良低筋粉: 50g
  • 南瓜泥: 20g
  • 玉米油: 15g
  • 柠檬皮屑: 1个
  • 牛奶: 15g

步骤

爱心小蛋糕,以上配方适用于学厨金色不粘爱心型6连杯蛋糕模具一份的用量。
蛋白一次加入所有白砂糖打发至小弯角的状态,加入蛋黄翻拌匀(这里说明一下,我的鸡蛋非常小,带壳只有120克,所以我多用了一个鸡蛋,一般正常的重量2个就够了)

1. 以上配方适用于学厨金色不粘爱心型6连杯蛋糕模具一份的用量。 蛋白一次加入所有白砂糖打发至小弯角的状态,加入蛋黄翻拌匀(这里说明一下,我的鸡蛋非常小,带壳只有120克,所以我多用了一个鸡蛋,一般正常的重量2个就够了)

爱心小蛋糕,再加入南瓜泥和柠檬皮屑(柠檬皮屑可以一点点白糖腌制一会味道会更好)

2. 再加入南瓜泥和柠檬皮屑(柠檬皮屑可以一点点白糖腌制一会味道会更好)

爱心小蛋糕,筛入低粉翻拌至看不到干粉的状态就可以了。

3. 筛入低粉翻拌至看不到干粉的状态就可以了。

爱心小蛋糕,倒入模具,表面放两个蓝莓,不放也是可以的,随个人喜好嘛。

4. 倒入模具,表面放两个蓝莓,不放也是可以的,随个人喜好嘛。

爱心小蛋糕,放入东菱烤箱上下火160度,预热3分钟后再烘烤25分钟,出炉后直接倒出来就OK了。

5. 放入东菱烤箱上下火160度,预热3分钟后再烘烤25分钟,出炉后直接倒出来就OK了。

小贴士

  1. 模具无需抹油,倒扣即可脱落,南瓜泥我是早上做了南瓜小餐包剩下的,加入蛋糕里,发现挺好吃的,柠檬皮屑可以添加蛋糕的清香风味,有些人是吃不来,可以不放,不影响。
菜谱创建于:2018年07月11日 13:54

应季菜肴

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