香蕉戚风
一串香蕉买来，几乎同时成熟，一时吃不掉就想着拿来做美食，做了戚风蛋糕，香蕉味十足，绵软可口！
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋粉 100克
- 香蕉泥 200克
- 牛奶 20克
- 玉米油 40克
- 白糖 80克
步骤
2. 分蛋，将蛋黄分入香蕉中
3. 蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡
4. 用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀
5. 筛入低筋粉
6. 用电动打蛋器搅拌均匀
7. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀
8. 搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
9. 用刮刀搅拌均匀
10. 倒入模具，用力震几下
11. 放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟
12. 表面上色均匀后即可出炉
13. 用力震几下倒扣冷却
14. 完全冷却后即可脱模，切块享用
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 1.如果喜欢更细腻的口感，可以事先用搅拌器把香蕉搅碎
- 2.根据各人口味调整糖量
- 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
- 4.此方可做8寸蛋糕一个
菜谱创建于:2018年07月25日 16:46
