家常菜+芋头排骨汤

家常菜+芋头排骨汤

芋头排骨汤是一道以排骨、芋头为主料熬成的家常菜,其营养丰富、咸香可口!

妙江南

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食材

  • 排骨 1根(400g)
  • 毛芋 7个
  • 香葱 1颗
  • 1块
  • 八角 1个
  • 2茶匙
  • 生抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 味精 1茶匙

步骤

家常菜+芋头排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁块洗干净备用

1. 排骨剁块洗干净备用

家常菜+芋头排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 147037'>毛芋</a>

2. 毛芋

家常菜+芋头排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

3. 香葱八角

家常菜+芋头排骨汤,姜洗干净去皮切片备用

4. 姜洗干净去皮切片备用

家常菜+芋头排骨汤,香葱洗干净切段备用

5. 香葱洗干净切段备用

家常菜+芋头排骨汤,毛芋洗干净去皮备用

6. 毛芋洗干净去皮备用

家常菜+芋头排骨汤,排骨倒入锅里加冷水

7. 排骨倒入锅里加冷水

家常菜+芋头排骨汤,放姜片

8. 放姜片

家常菜+芋头排骨汤,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大火煮开

9. 加一勺料酒大火煮开

家常菜+芋头排骨汤,大火煮三分钟

10. 大火煮三分钟

家常菜+芋头排骨汤,大火煮三分钟后捞起再次清洗干净沥干水分备用

11. 大火煮三分钟后捞起再次清洗干净沥干水分备用

家常菜+芋头排骨汤,锅中加少许食用油加热至七成热

12. 锅中加少许食用油加热至七成热

家常菜+芋头排骨汤,放入姜片

13. 放入姜片

家常菜+芋头排骨汤,放入八角小火煸出香味

14. 放入八角小火煸出香味

家常菜+芋头排骨汤,倒入排骨

15. 倒入排骨

家常菜+芋头排骨汤,中大火翻炒片刻

16. 中大火翻炒片刻

家常菜+芋头排骨汤,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

17. 加一勺生抽

家常菜+芋头排骨汤,加两勺料酒

18. 加两勺料酒

家常菜+芋头排骨汤,翻炒均匀

19. 翻炒均匀

家常菜+芋头排骨汤,最后倒入芋艿

20. 最后倒入芋艿

家常菜+芋头排骨汤,翻炒片刻

21. 翻炒片刻

家常菜+芋头排骨汤,倒入高压锅加入足够的热水

22. 倒入高压锅加入足够的热水

家常菜+芋头排骨汤,热水莫过食材即可如图所示

23. 热水莫过食材即可如图所示

家常菜+芋头排骨汤,加2茶匙的盐

24. 加2茶匙的盐

家常菜+芋头排骨汤,盖上锅盖放上气阀大火煮开两分钟转中火煮五分钟即可关火

25. 盖上锅盖放上气阀大火煮开两分钟转中火煮五分钟即可关火

家常菜+芋头排骨汤,待气氛消气才可打开锅盖,然后加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

26. 待气氛消气才可打开锅盖,然后加适量的味精

家常菜+芋头排骨汤,放入葱段搅拌均匀

27. 放入葱段搅拌均匀

家常菜+芋头排骨汤,香醇美味😍

28. 香醇美味😍

家常菜+芋头排骨汤,盛在漂亮的器皿

29. 盛在漂亮的器皿

家常菜+芋头排骨汤,成品图

30. 成品图

小贴士

  1. 1、排骨一定要先焯水再翻炒会更好吃哦
  2. 2、芋艿一定要买粉粉的才好吃
菜谱创建于:2018年09月02日 07:40

应季菜肴

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