黑麦酥脆曲奇

黑麦酥脆曲奇

黑麦的营养价值也丰富,用黑麦磨成的黑麦面粉,有非常丰富的营养,含有淀粉、脂肪、蛋白质以及维生素B和磷、钾等等。但是黑麦的蛋白质的弹性较差,所以要与小麦粉掺合在一起才能使用,第一次用农夫慢的黑麦粉,真的特别喜欢,粉特别细,味道淡淡的,成品吃起来特别香,用黑麦粉做的曲奇,奶香味浓郁,再搭配上黄油的清香,吃起来真的停不了口

188 菜谱

2670 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 高筋面粉 30克
  • 黑麦面粉 30克
  • 黄油 120克
  • 糖粉 30克
  • 低筋面粉 50克
  • 杏仁粉 10克
  • 玉米淀粉 20克
  • 奶粉 15克
  • 一小撮

步骤

黑麦酥脆曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小块,室温软化至手指按下去软软的有个指印

1. 黄油切小块,室温软化至手指按下去软软的有个指印

黑麦酥脆曲奇,用电动打蛋器将黄油打散

2. 用电动打蛋器将黄油打散

黑麦酥脆曲奇,加入糖粉跟一小撮盐,搅拌均匀

3. 加入糖粉跟一小撮盐,搅拌均匀

黑麦酥脆曲奇,之后用打蛋器打发至蓬松状态,黄油颜色变浅

4. 之后用打蛋器打发至蓬松状态,黄油颜色变浅

黑麦酥脆曲奇,过筛全部粉类

5. 过筛全部粉类

黑麦酥脆曲奇,用刮刀切拌均匀,无干粉颗粒

6. 用刮刀切拌均匀,无干粉颗粒

黑麦酥脆曲奇,装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴,烤箱预热180度

7. 装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴,烤箱预热180度

黑麦酥脆曲奇,在烤盘上挤出大小均匀的花朵,形状可以根据自己喜欢的来

8. 在烤盘上挤出大小均匀的花朵,形状可以根据自己喜欢的来

黑麦酥脆曲奇,入烤箱烤30分钟,出炉凉透即可食用

9. 入烤箱烤30分钟,出炉凉透即可食用

黑麦酥脆曲奇,成品图

10. 成品图

黑麦酥脆曲奇,成品图

11. 成品图

菜谱创建于:2018年10月02日 21:23

应季菜肴

保存到手机 看其他做法