芝士香肠包子

芝士香肠包子

用芝士和香肠做馅的包子,香到流口水,鲜美又拉丝,那味道真是绝了。

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食材

  • 面粉 300克
  • 干乳酪 150克
  • 香肠 150克
  • 酵母 3克
  • 温水 182克

步骤

 芝士香肠包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入盆中,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用温水融化后慢慢倒入盆中把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅成絮状。

1. 面粉放入盆中,酵母用温水融化后慢慢倒入盆中把面粉搅成絮状。

 芝士香肠包子,揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

2. 揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

 芝士香肠包子,在面团发酵的时候准备馅料,把干乳酪掰碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切小粒,然后再把两样材料拌匀后备用。

3. 在面团发酵的时候准备馅料,把干乳酪掰碎,香肠切小粒,然后再把两样材料拌匀后备用。

 芝士香肠包子,面团戳洞不回缩不塌陷,发酵结束。

4. 面团戳洞不回缩不塌陷,发酵结束。

 芝士香肠包子,把发酵好的面团排气后分成50克一个小剂子,擀成中间稍厚,四周薄点的面片后放入馅料。

5. 把发酵好的面团排气后分成50克一个小剂子,擀成中间稍厚,四周薄点的面片后放入馅料。

 芝士香肠包子,提捏成几个褶子,收口捏紧。

6. 提捏成几个褶子,收口捏紧。

 芝士香肠包子,做好后码入蒸笼,饧上10分钟。

7. 做好后码入蒸笼,饧上10分钟。

 芝士香肠包子,冷水上锅,水开后蒸12分钟,虚火3分钟即可。

8. 冷水上锅,水开后蒸12分钟,虚火3分钟即可。

 芝士香肠包子,味道鲜美,咬一口还拉丝的乳酪香肠包。

9. 味道鲜美,咬一口还拉丝的乳酪香肠包。

小贴士

  1. 1、和面时水不要一下子全部加入,边搅边加,看面粉的吸水性调整。
  2. 2、蒸好后不要马上打开蒸笼盖,熄火后过3分钟再打开。
菜谱创建于:2018年10月15日 01:10

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