菠菜肉丝

菠菜肉丝

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用来炒着吃,鲜美又营养,是一道很不家常菜。

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食材

  • 菠菜 500克
  • 猪肉 100克
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 少许

步骤

菠菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>买回来后择去老叶,清洗干净。

1. 菠菜买回来后择去老叶,清洗干净。

菠菜肉丝,取一锅,加适量水,煮开后放入洗净的菠菜焯下水。

2. 取一锅,加适量水,煮开后放入洗净的菠菜焯下水。

菠菜肉丝,捞出后过凉水,然后挤干水分,切成小段。

3. 捞出后过凉水,然后挤干水分,切成小段。

菠菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净后切成丝。

4. 猪肉洗净后切成丝。

菠菜肉丝,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐和淀粉捏匀后腌一下。

5. 加适量料酒,盐和淀粉捏匀后腌一下。

菠菜肉丝,锅中倒入适量油。

6. 锅中倒入适量油。

菠菜肉丝,放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。

7. 放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。

菠菜肉丝,放入切成小段的菠菜,快速翻拌均匀。

8. 放入切成小段的菠菜,快速翻拌均匀。

菠菜肉丝,拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。

9. 拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。

菠菜肉丝,味道鲜美,营养丰富的菠菜肉 丝。

10. 味道鲜美,营养丰富的菠菜肉 丝。

小贴士

  1. 菠菜焯水不仅可以去掉草酸,除去菠菜中的涩味,还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
菜谱创建于:2018年11月08日 00:15

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