多谷红糖桂圆面包
用了多谷面粉，吃起来更加健康，而且加了红糖和桂圆，适合冬天的一款面包。
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食材
- 多谷面包粉 200克
- 红糖 20克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 桂圆干 40克
- 黄油 25克
- 水 130克
步骤
1. 准备好材料。
3. 桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干，待用。
4. 把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内，开始揉面。
5. 加入黄油，揉至能拉出膜即可，再把泡好的桂圆干揉进面团揉均。
6. 把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发至用手指戳洞不塌陷不回缩，一次发酵就完成了。
7. 把发酵好的面团排气后松驰15分钟，再把面团匀分成2份。
8. 取一个面团擀成椭圆形后，翻面，压薄长底边。
9. 从上往下卷成锥形，捏紧收口。
10. 把整好形的面包放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。
11. 把发酵好的面包筛上面粉，然后用刀片割口。
12. 完成后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烘烤20分钟左右。
13. 烤好后从烤箱中取出，晾凉即可。
小贴士
- 1、水不要一下子全部加入，用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。
菜谱创建于:2018年11月30日 13:48
