上汤干丝

上汤干丝

今天这道上汤干丝做法超级简单,但是味道确实杠杠滴,用了浓汤宝和新鲜虾仁,搭配上清新爽口的黄瓜和香菜,汤汁金黄,鲜味浓重,颜色娇嫩翠绿,在这寒冷的天气里,喝上一碗热乎乎的上汤干丝,真的是很幸福的一件事哟……

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食材

  • 豆腐皮 250克
  • 黄瓜 1根
  • 新鲜虾仁 10颗
  • 香菜 2颗
  • 浓汤宝 1个
  • 适量
  • 芝麻油 5克

步骤

上汤干丝,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摘洗干净后备用。

1. 首先备齐所有的食材,黄瓜香菜摘洗干净后备用。

上汤干丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>洗净后用刀切成细丝。

2. 把豆腐皮洗净后用刀切成细丝。

上汤干丝,同时把黄瓜用刀切成细丝,香菜切成段备用。

3. 同时把黄瓜用刀切成细丝,香菜切成段备用。

上汤干丝,这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线,我用的是我们烟台当地的红虾,味道格外的鲜美,只有吃过的人才知道它的美味哟。

4. 这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线,我用的是我们烟台当地的红虾,味道格外的鲜美,只有吃过的人才知道它的美味哟。

上汤干丝,锅中倒入适量清水,加入一勺盐后煮沸,把切丝的黄瓜焯一下水,看见黄瓜断生变色立马捞出沥干水分后备用。

5. 锅中倒入适量清水,加入一勺盐后煮沸,把切丝的黄瓜焯一下水,看见黄瓜断生变色立马捞出沥干水分后备用。

上汤干丝,同样的方法把豆腐皮也焯水、看见豆腐皮变软后,立马捞出沥干水分备用。

6. 同样的方法把豆腐皮也焯水、看见豆腐皮变软后,立马捞出沥干水分备用。

上汤干丝,取一个大一点的碗,把焯过水的黄瓜丝铺在底下。

7. 取一个大一点的碗,把焯过水的黄瓜丝铺在底下。

上汤干丝,在黄瓜上面把焯过水的豆腐皮放在上面。

8. 在黄瓜上面把焯过水的豆腐皮放在上面。

上汤干丝,把切好的香菜铺在豆腐皮的四周围。

9. 把切好的香菜铺在豆腐皮的四周围。

上汤干丝,另起锅倒入适量清水,准备好浓汤宝。

10. 另起锅倒入适量清水,准备好浓汤宝。

上汤干丝,把浓汤宝放入锅中,大火煮沸后。

11. 把浓汤宝放入锅中,大火煮沸后。

上汤干丝,这个时候放入洗净的新鲜虾仁。

12. 这个时候放入洗净的新鲜虾仁。

上汤干丝,大火继续煮3分钟左右,不要煮的时间太长,以免把虾仁煮老了,口感就不好了,这个时候关火淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可。

13. 大火继续煮3分钟左右,不要煮的时间太长,以免把虾仁煮老了,口感就不好了,这个时候关火淋上芝麻油即可。

上汤干丝,把煮好的汤浇到放豆腐皮的碗里,把煮好的虾仁捞出铺在最上面后就可以享用了。

14. 把煮好的汤浇到放豆腐皮的碗里,把煮好的虾仁捞出铺在最上面后就可以享用了。

上汤干丝,吃上一口,鲜嫩爽口又营养。

15. 吃上一口,鲜嫩爽口又营养。

上汤干丝,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 没有浓汤宝的可以自己煮鸡汤或是骨头汤都可以哟……
菜谱创建于:2018年12月08日 21:05

应季菜肴

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