炸蛋黄酱圆子
炸肉圆搅拌肉糊的时候，来放一点蔬菜蛋黄酱进去，炸出来的肉圆口感滋润。
411 菜谱
14785 粉丝
146 关注
食材
- 肉糜 150克
- 玉米淀粉 四尖勺
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 冠利蔬菜蛋黄酱 三勺
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 两勺
步骤
2. 大葱切碎
3. 姜切末
4. 盆中放入肉糜，放入半小勺盐
5. 放入半小勺糖
6. 放入少许鸡精
7. 放入姜末
8. 放入葱碎
9. 放入四尖勺玉米淀粉
10. 放入两勺生抽
11. 放入三勺蔬菜蛋黄酱
12. 顺时针搅拌至有粘性的肉糊放入冰箱冷藏一小时
13. 锅中放入一大碗豆油烧热，用勺子接住手中挤出的肉糊放入锅中
14. 炸至浅黄
15. 翻面再炸至金黄，中途勤翻面炸
16. 捞出来盛盘
小贴士
- 肉糜需要顺时针搅拌至有粘性的肉糊放入冰箱冷藏一小时。锅中放入一大碗豆油烧热，用勺子接住手中挤出的肉糊放入锅中炸至浅黄，翻面再炸至金黄，中途勤翻面炸。
菜谱创建于:2018年12月22日 00:00
