蘑菇汪丁鱼汤
蘑菇是一种营养丰富的菌类，有“维生素A宝库”之称，并含有丰富的维生素D，所以非常适合孩子吃，汪丁鱼肉质细嫩，少细刺，味道鲜美，营养丰富，对孩子的大脑发育特别有帮助，把它和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤，鲜得掉眉。
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食材
- 汪丁鱼 5条
- 蘑菇 100克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 老姜 几片
步骤
1. 准备好材料。
2. 先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
3. 蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净，然后一切为二。
4. 锅中倒入少许油。
5. 把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下，变软后盛出待用。
6. 锅中再倒入适量油，放入老姜片爆香。
7. 把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
8. 两面都煎好后，加入适量料酒去腥。
9. 再加入没过汪丁的开水。
10. 然后把炒好的蘑菇一起放入锅中，煮开后加少许的盐调味
11. 等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了，出锅前撒上香葱就可以了
12. 鲜美营养的蘑菇汪丁鱼汤。
小贴士
- 1、汪丁鱼的刺很锋利，清洗的时候一定要小心弄伤手。
- 2、蘑菇因为是裸露在外面的，所以做来吃之前一定要用软的刷子把表面彻底清洗干净。
菜谱创建于:2019年01月04日 01:54
