长草颜团子卡通馒头

长草颜团子卡通馒头

今天就来做一款让大朋友、小朋友都无法拒绝的--长草颜团子卡通馒头。白胖的身体,头顶还有可爱的绿芽,会激发小朋友们的好奇心,引起他们的食欲。

135 菜谱

8945 粉丝

83 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 中筋面粉 300克
  • 温水 180克
  • 干酵母 3克
  • 澳优能力多奶粉 6勺
  • 细砂糖 20克
  • 红曲粉 适量
  • 菠菜粉 适量
  • 竹炭粉 适量

步骤

长草颜团子卡通馒头
,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

长草颜团子卡通馒头
,取6勺澳优淳璀奶粉兑温水搅匀后取配方奶160克。干净的盆中加入澳优淳璀配方奶、酵母粉、细砂糖,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和玉米油。用筷子搅拌成絮状,用手揉直至表面光滑。(有面包机的话直接将食材放入面包机里)

2. 取6勺澳优淳璀奶粉兑温水搅匀后取配方奶160克。干净的盆中加入澳优淳璀配方奶、酵母粉、细砂糖,再加入中筋面粉和玉米油。用筷子搅拌成絮状,用手揉直至表面光滑。(有面包机的话直接将食材放入面包机里)

长草颜团子卡通馒头
,面团揉至光滑后,将面团揉成长条状

3. 面团揉至光滑后,将面团揉成长条状

长草颜团子卡通馒头
,切成50g大小的剂子,盖上保鲜膜

4. 切成50g大小的剂子,盖上保鲜膜

长草颜团子卡通馒头
,剂子按扁,从边缘往内揉折,揉折好一圈以后反复这个动作,手法如图。

5. 剂子按扁,从边缘往内揉折,揉折好一圈以后反复这个动作,手法如图。

长草颜团子卡通馒头
,将面团翻过来,放在台面上,适当加些干面粉揉面,用手心轻轻的将面团揉圆,揉到光滑,底部有肚脐眼的形状一个面团就算揉好了

6. 将面团翻过来,放在台面上,适当加些干面粉揉面,用手心轻轻的将面团揉圆,揉到光滑,底部有肚脐眼的形状一个面团就算揉好了

长草颜团子卡通馒头
,再将面团揉高

7. 再将面团揉高

长草颜团子卡通馒头
,取一个10g小面团加少许红曲粉和水,揉成均匀的红色面团
取一个10g小面团加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>和水,揉成均匀的黑色面团
取一个15g小面团加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307'>菠菜粉</a>和水,揉成均匀的绿色面团

8. 取一个10g小面团加少许红曲粉和水,揉成均匀的红色面团 取一个10g小面团加少许竹炭粉和水,揉成均匀的黑色面团 取一个15g小面团加少许菠菜粉和水,揉成均匀的绿色面团

长草颜团子卡通馒头
,将绿色面团擀薄

9. 将绿色面团擀薄

长草颜团子卡通馒头
,用模具压出椭圆形,没有模具可以先揉成椭圆按扁

10. 用模具压出椭圆形,没有模具可以先揉成椭圆按扁

长草颜团子卡通馒头
,将绿色面团放在白色面团顶部

11. 将绿色面团放在白色面团顶部

长草颜团子卡通馒头
,用吸管或裱花嘴按出圆形做眼睛

12. 用吸管或裱花嘴按出圆形做眼睛

长草颜团子卡通馒头
,借助牙签将眼睛放在合适位置

13. 借助牙签将眼睛放在合适位置

长草颜团子卡通馒头
,用吸管或裱花嘴按出圆形做腮红

14. 用吸管或裱花嘴按出圆形做腮红

长草颜团子卡通馒头
,放在合适位置

15. 放在合适位置

长草颜团子卡通馒头
,全部整型完毕,进行二次发酵,比原来大1.5倍即可

16. 全部整型完毕,进行二次发酵,比原来大1.5倍即可

长草颜团子卡通馒头
,馒头醒发完后,就可以在锅里加水,盖上锅盖,大火烧开后,再转中小火蒸上20分钟即可,时间到后就可以关火了,关火后不要马上揭开锅盖,先焖5分钟再开盖,这样可以防止馒头皮塌陷。

17. 馒头醒发完后,就可以在锅里加水,盖上锅盖,大火烧开后,再转中小火蒸上20分钟即可,时间到后就可以关火了,关火后不要马上揭开锅盖,先焖5分钟再开盖,这样可以防止馒头皮塌陷。

长草颜团子卡通馒头
,取出后可以用黑色色素笔在馒头上画出颜团子的嘴巴即可

18. 取出后可以用黑色色素笔在馒头上画出颜团子的嘴巴即可

菜谱创建于:2019年01月27日 16:49

应季菜肴

保存到手机 看其他做法