豆腐衣肉卷

豆腐衣肉卷

豆腐衣有着丰富的氨基酸,优质的植物蛋白和丰富的钙质,可以增强机体的免疫功能, 促进生长发育。豆腐衣和猪肉一起包起来,蒸或者炸着吃,不仅味道鲜美,而且营养也能翻倍,把炸好的豆腐衣加以糖醋或酱汁烹饪后,鲜美入味。

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食材

  • 豆腐衣2张
  • 猪肉半个
  • 胡萝卜 半个
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量

步骤

豆腐衣肉卷,取2张豆腐衣,用冷水泡软。

1. 取2张豆腐衣,用冷水泡软。

豆腐衣肉卷,猪肉清洗干净后切成小块,放入无线绞肉机中打成肉末。

2. 猪肉清洗干净后切成小块,放入无线绞肉机中打成肉末。

豆腐衣肉卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

3. 胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

豆腐衣肉卷,取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来,动作一定要轻,不然豆腐衣会破。

4. 取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来,动作一定要轻,不然豆腐衣会破。

豆腐衣肉卷,把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

5. 把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

豆腐衣肉卷,锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

6. 锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

豆腐衣肉卷,另取一锅,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调匀后加入适量水煮开。

7. 另取一锅,加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

豆腐衣肉卷,加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

8. 加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

豆腐衣肉卷,大火煮开后转中小火,煮至豆腐衣肉卷熟透,汤汁浓稠即可熄火

9. 大火煮开后转中小火,煮至豆腐衣肉卷熟透,汤汁浓稠即可熄火

豆腐衣肉卷,出锅前撒上葱花,咸鲜入味,肉嫩皮Q,营养丰富的豆腐衣肉卷。

10. 出锅前撒上葱花,咸鲜入味,肉嫩皮Q,营养丰富的豆腐衣肉卷。

小贴士

  1. 豆腐衣很薄,所以无需浸泡过长时间,只要变软就可以,便于包肉。
菜谱创建于:2019年03月07日 02:08

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