果仁牛轧糖

果仁牛轧糖

一直以来都是做熬糖版的牛轧糖,今天偶然得到一包棉花糖,就做了棉花糖版的,果然超快手0失败,味道也很不错哦!

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食材

  • 棉花糖 300克
  • 奶粉 200克
  • 黄油 60克
  • 综合果仁 350-400克

步骤

果仁牛轧糖,提前准备好所有材料,其中果仁要烤熟或炒熟,然后混合均匀。

1. 提前准备好所有材料,其中果仁要烤熟或炒熟,然后混合均匀。

果仁牛轧糖,要提前准备好不粘烤盘和牛轧糖压模,没有压模的可以省略。

2. 要提前准备好不粘烤盘和牛轧糖压模,没有压模的可以省略。

果仁牛轧糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放入不粘锅,小火加热至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化。

3. 黄油放入不粘锅,小火加热至黄油融化。

果仁牛轧糖,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>,保持小火加热至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>完全融化,期间要不断翻拌使黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>融和。

4. 倒入棉花糖,保持小火加热至棉花糖完全融化,期间要不断翻拌使黄油和棉花糖融和。

果仁牛轧糖,待棉花糖完全融化,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>翻拌均匀,然后关火。

5. 待棉花糖完全融化,倒入奶粉翻拌均匀,然后关火。

果仁牛轧糖,倒入所有果仁翻拌均匀。

6. 倒入所有果仁翻拌均匀。

果仁牛轧糖,倒入牛轧糖模具中整形。

7. 倒入牛轧糖模具中整形。

果仁牛轧糖,倒扣取出,表面会出现印痕,待会儿沿着印痕切即可,如果没有牛轧糖套装的可以直接切成大小一致的块儿。

8. 倒扣取出,表面会出现印痕,待会儿沿着印痕切即可,如果没有牛轧糖套装的可以直接切成大小一致的块儿。

果仁牛轧糖,我做的是软糖所以要凉透切块儿,硬糖的话要在还温热时切块儿。

9. 我做的是软糖所以要凉透切块儿,硬糖的话要在还温热时切块儿。

果仁牛轧糖,切好凉透的糖果要密封保存哦!

10. 切好凉透的糖果要密封保存哦!

果仁牛轧糖,尝一块儿,满满的果仁哦!

11. 尝一块儿,满满的果仁哦!

果仁牛轧糖,成品1

12. 成品1

果仁牛轧糖,成品2

13. 成品2

小贴士

  1. 1. 喜欢吃软点的就熬到棉花糖融合即可,喜欢吃硬点的就还要再熬久一点。
  2. 2. 果仁的量要适中,太多容易不成形,太少了不香哦。
菜谱创建于:2019年03月07日 13:09

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