全麦牛肉白菜包

全麦牛肉白菜包

现在的生活状态是吃的越来越精细了,粗粮倒成了餐桌上的亮点,今天包的包子和的面,就加了全麦面粉,虽然颜色黑了点,但是却闻到了全麦粉的麦香味,久违的味道哟,全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。

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食材

  • 牛肉馅 150克
  • 大白菜 2片
  • 中筋面粉 150克
  • 全麦粉 50克
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 花椒粉 2克
  • 蚝油 15克
  • 鸡精 1克
  • 5克
  • 2克
  • 酵母 2克
  • 清水(和面用) 110克
  • 料酒 5克

步骤

全麦牛肉白菜包,取一个大一点的碗,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8488'>牛肉馅</a>放到碗里面,先加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

1. 取一个大一点的碗,把牛肉馅放到碗里面,先加入适量的盐和料酒

全麦牛肉白菜包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

2. 再加入花椒粉鸡精调味。

全麦牛肉白菜包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜。

3. 再加入蚝油提鲜。

全麦牛肉白菜包,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,然后把所有的调料混合拌匀后。

4. 这个时候加入花生油,然后把所有的调料混合拌匀后。

全麦牛肉白菜包,放入用刀剁碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末。

5. 放入用刀剁碎的末。

全麦牛肉白菜包,搅拌均匀后,加入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>。

6. 搅拌均匀后,加入切碎的大白菜

全麦牛肉白菜包,把所有的食材搅拌均匀就可以了。

7. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。

全麦牛肉白菜包,面包桶里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>,然后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和清水,启动面包机的一个和面程序。

8. 面包桶里加入全麦粉中筋面粉,然后再加入酵母和清水,启动面包机的一个和面程序。

全麦牛肉白菜包,把和好的面团用手揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。

9. 把和好的面团用手揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。

全麦牛肉白菜包,醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

10. 醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

全麦牛肉白菜包,把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子。

11. 把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子。

全麦牛肉白菜包,把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

12. 把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

全麦牛肉白菜包,在擀好的面皮里,加入适量的搅拌好的馅料。

13. 在擀好的面皮里,加入适量的搅拌好的馅料。

全麦牛肉白菜包,包成自己喜欢的样子就可以了。

14. 包成自己喜欢的样子就可以了。

全麦牛肉白菜包,依次包好所有的包子后。

15. 依次包好所有的包子后。

全麦牛肉白菜包,包好的包子放到蒸箱里进行二发,看见包子醒发后是原来的1.5倍时,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸,大火烧开后蒸20分钟后关火,焖5分钟即可。

16. 包好的包子放到蒸箱里进行二发,看见包子醒发后是原来的1.5倍时,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸,大火烧开后蒸20分钟后关火,焖5分钟即可。

全麦牛肉白菜包,超级无敌好吃的全麦牛肉白菜包子出锅咯。

17. 超级无敌好吃的全麦牛肉白菜包子出锅咯。

全麦牛肉白菜包,馅料鲜美可口,包子皮更是有一股浓浓的麦香味的。

18. 馅料鲜美可口,包子皮更是有一股浓浓的麦香味的。

全麦牛肉白菜包,嘻嘻,宝贝一口气吃了两个。

19. 嘻嘻,宝贝一口气吃了两个。

全麦牛肉白菜包,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 注意和面的时候,不要把面团和的太软,不好塑型又影响颜值哟……
菜谱创建于:2019年04月03日 20:16

应季菜肴

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