全麦椒盐玉米面卷

全麦椒盐玉米面卷

玉米面花卷是我为家人准备的早餐主食 每次多蒸一些可以冷冻储备 普通的中筋面粉 全麦粉参拌玉米面 营养更加全面 口感更加丰富。

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食材

  • 中筋面粉 250克
  • 玉米面 150克
  • 全麦粉 100克
  • 椒盐 10克
  • 芝麻油 2汤匙
  • 酵母粉 5克

步骤

全麦椒盐玉米面卷,温水和面  水温约35-40度即可

2. 温水和面 水温约35-40度即可

全麦椒盐玉米面卷,温水缓慢加入  用筷子搅拌成絮状

3. 温水缓慢加入 用筷子搅拌成絮状

全麦椒盐玉米面卷,和成软硬适中的面团  静置醒面发酵

4. 和成软硬适中的面团 静置醒面发酵

全麦椒盐玉米面卷,发酵好的面有许多蜂窝状小孔

5. 发酵好的面有许多蜂窝状小孔

全麦椒盐玉米面卷,将面团稍作整理

6. 将面团稍作整理

全麦椒盐玉米面卷,将面团檊成大片

7. 将面团檊成大片

全麦椒盐玉米面卷,刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>  均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>粉

8. 刷一层芝麻油 均匀撒上椒盐

全麦椒盐玉米面卷,从一头卷起来

9. 从一头卷起来

全麦椒盐玉米面卷,切成段  段的大小根据自家需要调整

10. 切成段 段的大小根据自家需要调整

全麦椒盐玉米面卷,如果老人孩子食用建议切小段

11. 如果老人孩子食用建议切小段

全麦椒盐玉米面卷,静置15分钟  二次发酵

12. 静置15分钟 二次发酵

全麦椒盐玉米面卷,二次发酵后  凉水上锅  码放整齐  中间留有空隙

13. 二次发酵后 凉水上锅 码放整齐 中间留有空隙

全麦椒盐玉米面卷,大火蒸制20分钟  焖2分钟再打开盖子

14. 大火蒸制20分钟 焖2分钟再打开盖子

全麦椒盐玉米面卷,出锅了

15. 出锅了

全麦椒盐玉米面卷,还可以卷成其它喜欢的形状

16. 还可以卷成其它喜欢的形状

小贴士

  1. 一次可以多蒸一些冷冻保存 吃的时候再蒸加热 方便食用
菜谱创建于:2019年04月06日 21:42

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