菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019]

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019]

菜谱#当归三七乌鸡汤#是一道滋补营养汤。 菜谱中:当旧味甘、辛、性温。归肝、心、脾经,有补血、活血、调经止痛等功效。 菜谱中:三七味甘、微苦、性温,旧肝、胃经,有止血、散血、定痛等功效。 菜谱中:沙参味甘、性微寒、归肺、胃经,有养阴清肺、益胃生津等功效。 菜谱中:麦冬具有增加补阴效果,与沙参一起去除三七的温燥性。 总之,菜谱#当归三七乌鸡汤#是很好的补血、活血、与大枣一起补血益气,甚至是化瘀的食疗方。

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食材

  • 乌鸡 半只
  • 当归 15克
  • 三七 5克
  • 沙参 10克
  • 麦冬 10克
  • 大枣 5枚
  • 料酒 70克
  • 3片
  • 适量(以清淡为主)
  • 清水 食材的3~4倍
  • 适量(适量可根据自已口味)

步骤

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],主材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>半只(750)克。

1. 主材:乌鸡半只(750)克。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],乌鸡用清水冲洗干净,浸泡乌鸡清除血水。

2. 乌鸡用清水冲洗干净,浸泡乌鸡清除血水。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],辅材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>、三七(敲碎)、沙参、麦冬、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

3. 辅材:当归、三七(敲碎)、沙参、麦冬、大枣、生

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],用清水洗过,并用清水浸泡半小时。

4. 用清水洗过,并用清水浸泡半小时。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],乌鸡浸泡去除血水后,要冲洗干净。

5. 乌鸡浸泡去除血水后,要冲洗干净。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],把乌鸡放在汤锅中。

6. 把乌鸡放在汤锅中。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],在乌鸡上堆放各种辅材:当归、三七、沙参、麦冬。

7. 在乌鸡上堆放各种辅材:当归、三七、沙参、麦冬。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],再放入大枣。

8. 再放入大枣。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],再放入生姜。

9. 再放入生姜。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],起锅放入4倍于食材的清水。

10. 起锅放入4倍于食材的清水。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],大火烧至九成开,撇去浮沫。

11. 大火烧至九成开,撇去浮沫。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 然后放入料酒

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],大火烧开转入小火慢炖1个半小时。

13. 大火烧开转入小火慢炖1个半小时。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],加入适量盐,以清淡为宜。

14. 加入适量盐,以清淡为宜。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],经成熟的当归三七乌鸡汤关火,盛入汤碗中,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

15. 经成熟的当归三七乌鸡汤关火,盛入汤碗中,撒入花。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],营养美味的当归三七乌鸡汤成功,OK。

16. 营养美味的当归三七乌鸡汤成功,OK。

菜谱#当归三七乌鸡汤#[创建于25/4~2019],成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 适合一般人群,特别是女性,但阴虚内热者慎用。
菜谱创建于:2019年04月24日 19:31

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