生滚槐花猪肝粥

生滚槐花猪肝粥

记得小时候每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是:榆钱、槐花和香椿…… 这三样食材具有很强的时令性,错过了季节,就只能等来年再品尝了。喜欢槐花盛开的四月,空气中弥漫这淡淡的槐花花香的味道,今天煮了槐花猪肝粥,味道棒极了……

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食材

  • 槐花 100克
  • 猪肝 150克
  • 菠菜 两颗
  • 大米 70克
  • 糯米 30克
  • 料酒 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 枸杞 少许

步骤

生滚槐花猪肝粥,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

生滚槐花猪肝粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>用刀切成薄片。

2. 猪肝用刀切成薄片。

生滚槐花猪肝粥,把切成薄片的猪肝,用清水冲洗干净后,放入碗里,加入适量的清水,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续浸泡一会儿。

3. 把切成薄片的猪肝,用清水冲洗干净后,放入碗里,加入适量的清水,再加入料酒继续浸泡一会儿。

生滚槐花猪肝粥,把槐花摘洗干净后沥干水分,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净后用清水浸泡10分钟。

4. 把槐花摘洗干净后沥干水分,大米糯米洗净后用清水浸泡10分钟。

生滚槐花猪肝粥,锅中倒入适量清水煮沸后,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>焯至变色捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量清水煮沸后,把菠菜焯至变色捞出沥干水分。

生滚槐花猪肝粥,把焯水的菠菜用刀切成小段,把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。

6. 把焯水的菠菜用刀切成小段,把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。

生滚槐花猪肝粥,新思特的汤锅里,倒入适量的清水,放入浸泡好的大米和糯米。

7. 新思特的汤锅里,倒入适量的清水,放入浸泡好的大米和糯米。

生滚槐花猪肝粥,盖上锅盖大火煮开后,转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。

8. 盖上锅盖大火煮开后,转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。

生滚槐花猪肝粥,先加入猪肝,大火继续煮沸后。

9. 先加入猪肝,大火继续煮沸后。

生滚槐花猪肝粥,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味。

10. 先加入胡椒粉调味。

生滚槐花猪肝粥,再根据个人口味加入适量的盐调味。

11. 再根据个人口味加入适量的盐调味。

生滚槐花猪肝粥,最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,不喜欢的可以不放。

12. 最后放入鸡精,不喜欢的可以不放。

生滚槐花猪肝粥,大火煮沸后。

13. 大火煮沸后。

生滚槐花猪肝粥,先放入洗净的槐花。

14. 先放入洗净的槐花。

生滚槐花猪肝粥,再放入焯水的菠菜。

15. 再放入焯水的菠菜。

生滚槐花猪肝粥,用勺子把所有的食材,搅拌均匀后,大火煮沸后即可关火。

16. 用勺子把所有的食材,搅拌均匀后,大火煮沸后即可关火。

生滚槐花猪肝粥,明目清肝又营养丰富的生滚槐花猪肝粥就出锅咯。

17. 明目清肝又营养丰富的生滚槐花猪肝粥就出锅咯。

生滚槐花猪肝粥,喝上一口养胃又养肝明目,上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。

18. 喝上一口养胃又养肝明目,上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。

生滚槐花猪肝粥,好吃到爆,香味馋哭邻居家的小孩。

19. 好吃到爆,香味馋哭邻居家的小孩。

生滚槐花猪肝粥,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 菠菜一定要焯水,因为菠菜里含有大量的草酸,猪肝不要煮的时间太长哟,以免猪肝变老了,影响口感哟……
菜谱创建于:2019年04月30日 22:57

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