无水无油酸奶蛋糕

无水无油酸奶蛋糕

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食材

  • 酸奶125克
  • 鸡蛋2个
  • 低粉45克
  • 玉米淀粉20克
  • 糖35克

步骤

无水无油酸奶蛋糕
,分离蛋清蛋黄,蛋黄➕酸奶拌匀

1. 分离蛋清蛋黄,蛋黄➕酸奶拌匀

无水无油酸奶蛋糕
,低粉➕玉米淀粉混合过筛加入

2. 低粉➕玉米淀粉混合过筛加入

无水无油酸奶蛋糕
,拌匀备用

3. 拌匀备用

无水无油酸奶蛋糕
,蛋清打发至湿性大弯钩状态

4. 蛋清打发至湿性大弯钩状态

无水无油酸奶蛋糕
,和面糊拌匀

5. 和面糊拌匀

无水无油酸奶蛋糕
,拌匀后状态

6. 拌匀后状态

无水无油酸奶蛋糕
,模具内涂油防粘➕面糊后震出气泡

7. 模具内涂油防粘➕面糊后震出气泡

无水无油酸奶蛋糕
,深烤盘倒入水,把模具隔水一起放入烤箱水浴法135分钟-70分钟

8. 深烤盘倒入水,把模具隔水一起放入烤箱水浴法135分钟-70分钟

无水无油酸奶蛋糕
,取出后放置常温倒出来即可

9. 取出后放置常温倒出来即可

无水无油酸奶蛋糕
,冷藏口感更好

10. 冷藏口感更好

无水无油酸奶蛋糕
,成品

11. 成品

无水无油酸奶蛋糕
,成品

12. 成品

无水无油酸奶蛋糕
,成品

13. 成品

无水无油酸奶蛋糕
,成品

14. 成品

无水无油酸奶蛋糕
,反面成品

15. 反面成品

菜谱创建于:2019年05月06日 11:35

应季菜肴

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