金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

制作这种蛋糕很容易,特别适合新手操作。它和戚风蛋糕的做法不同,不需要把蛋清蛋黄分离,也不需要打发鸡蛋液,只用一个手动打蛋器,混合拌匀即可。新手不用担心因不会翻拌而导致消泡,蛋糕长不高等问题。这个蛋糕吃起来有酥粒的香,还有蓝莓因烘烤而爆浆,吃起来酸酸甜甜的味道,十分赞的一款蛋糕。

海之韵

+关注

318 菜谱

5277 粉丝

28 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低筋面粉 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 50克
  • 糖粉 25克
  • 1克
  • 牛奶 40克
  • 无铝泡打粉 2.5克
  • 蓝莓 30颗
  • 低筋面粉(酥粒) 20克
  • 黄油(酥粒) 10克
  • 细砂糖(酥粒) 8克

步骤

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把酥粒的三种食材用手搓成粗粒状备用

1. 把酥粒的三种食材用手搓成粗粒状备用

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切小块,室温软化

2. 黄油切小块,室温软化

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,搅拌开

3. 搅拌开

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把糖粉和盐倒入

4. 把糖粉和盐倒入

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大

5. 继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,分多次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液

6. 分多次加入鸡蛋

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,每加入一次吸收好之后,再加入下一次

7. 每加入一次吸收好之后,再加入下一次

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把提前混合过筛的面粉和泡打粉倒入

8. 把提前混合过筛的面粉和泡打粉倒入

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,拌成无干粉状态

9. 拌成无干粉状态

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

10. 倒入牛奶

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,混合好

11. 混合好

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,装入裱花袋中

12. 装入裱花袋中

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,挤入一半的蛋糕糊,放上三粒草莓

13. 挤入一半的蛋糕糊,放上三粒草莓

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,再挤入蛋糕糊8分满,表面放上三粒草莓,撒上酥粒

14. 再挤入蛋糕糊8分满,表面放上三粒草莓,撒上酥粒

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

15. 放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

菜谱创建于:2019年05月09日 23:36

应季菜肴

保存到手机 看其他做法