抱蛋大虾
有颜值、有营养、口感又好的一道菜肴，简单快手，既可做家常菜又可做宴席菜肴哦！
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食材
- 大虾 8只
- 鸡蛋 4个
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 糖 1茶匙
- 料酒 半勺
- 葱花 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
2. 锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
3. 虾仁取出备用，虾头丢弃。
4. 锅内的虾油倒出晾凉备用。
5. 将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
6. 平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
7. 待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。
8. 盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
9. 撒上葱花白芝麻即可享用。
10. 成品1
11. 成品2
12. 成品3
13. 成品4
小贴士
- 1. 可以直接选择虾仁，但是卖相口感都会差一些。 2. 也可以撒些蔬菜碎。
菜谱创建于:2019年05月14日 09:47
