全麦豆沙软欧

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薇-甜品

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食材

  • 高筋面粉 200克
  • 低筋面粉 40克
  • 全麦粉 60克
  • 细砂糖 20克
  • 蜂蜜 30克
  • 3克
  • 干酵母 3.5克
  • 190克
  • 黄油 20克
  • 红豆沙 200克

步骤

全麦豆沙软欧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化备用

1. 黄油软化备用

全麦豆沙软欧,2、除黄油豆沙外,全部材料放入面包机揉面。

2. 2、除黄油豆沙外,全部材料放入面包机揉面。

全麦豆沙软欧,、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

3. 、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

全麦豆沙软欧,4、揉出薄膜即可。不用太极致的薄膜即可。
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4. 4、揉出薄膜即可。不用太极致的薄膜即可。 。

全麦豆沙软欧,5、滚圆后放入面包机内发酵30分钟,不用加热。

5. 5、滚圆后放入面包机内发酵30分钟,不用加热。

全麦豆沙软欧,6、取出面团分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 6、取出面团分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

全麦豆沙软欧,7、取面团擀开,翻面后擀成长方形,压薄底边。

7. 7、取面团擀开,翻面后擀成长方形,压薄底边。

全麦豆沙软欧,8、取一半豆沙涂抹在面饼上,四周留白。
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8. 8、取一半豆沙涂抹在面饼上,四周留白。 。

全麦豆沙软欧,9、卷起,收紧封口,放入学厨9076金盘中。

9. 9、卷起,收紧封口,放入学厨9076金盘中。

全麦豆沙软欧,10、放入柏翠5400烤箱,启动发酵功能,温度36度,发酵到2倍大。我大概发了40分钟。

10. 10、放入柏翠5400烤箱,启动发酵功能,温度36度,发酵到2倍大。我大概发了40分钟。

全麦豆沙软欧,11、发酵好后表面撒高粉,用割包刀划出格子状。

11. 11、发酵好后表面撒高粉,用割包刀划出格子状。

全麦豆沙软欧,12、烤箱中下层,190度,烘烤25分钟即可。

12. 12、烤箱中下层,190度,烘烤25分钟即可。

全麦豆沙软欧,出炉脱模放凉即可

13. 出炉脱模放凉即可

菜谱创建于:2019年05月25日 11:43

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