多味带鱼

多味带鱼

带鱼,年夜饭的美食,寓意代代有余。 鱼腥味很重的带鱼,不好烹调,添加香料码味,做出奇味香带鱼。

馨馨馨

+关注

442 菜谱

570 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 带鱼 1条
  • 香料 少许
  • 坚果 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 50克

步骤

多味带鱼,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3742'>香料</a>加清水漫泡十分钟。

1. 鲜带鱼香料加清水漫泡十分钟。

多味带鱼,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,打散一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

2. 准备面粉,打散一个鸡蛋

多味带鱼,带鱼切段。

3. 带鱼切段。

多味带鱼,带鱼段裹上面粉。

4. 带鱼段裹上面粉。

多味带鱼,在鸡蛋液里过一遍。

5. 在鸡蛋液里过一遍。

多味带鱼,雪平锅里倒油。

6. 雪平锅里倒油。

多味带鱼,五成热油温,放带鱼炸制。

7. 五成热油温,放带鱼炸制。

多味带鱼,炸至焦黄。

8. 炸至焦黄。

多味带鱼,炸好的带鱼段。

9. 炸好的带鱼段。

多味带鱼,雪平锅留底油,放葱姜蒜炒香。

10. 雪平锅留底油,放葱姜蒜炒香。

多味带鱼,取出葱姜蒜,放料酒。

11. 取出葱姜蒜,放料酒。

多味带鱼,加生抽。

12. 加生抽。

多味带鱼,加蚝油。

13. 加蚝油。

多味带鱼,加清水。

14. 加清水。

多味带鱼,最后加白糖和红糖调浆汁。

15. 最后加白糖和红糖调浆汁。

多味带鱼,将炸制的带鱼段放入糖浆中煮。

16. 将炸制的带鱼段放入糖浆中煮。

多味带鱼,小火炒香坚果。

17. 小火炒香坚果。

多味带鱼,锅中倒白醋。

18. 锅中倒白醋。

多味带鱼,煮好的带鱼。

19. 煮好的带鱼。

多味带鱼,起锅撒上坚果和葱花。

20. 起锅撒上坚果和葱花。

多味带鱼,端上餐桌。

21. 端上餐桌。

小贴士

  1. 可以添加青红椒,或者其它坚果,口味更好。
菜谱创建于:2019年05月25日 18:22

应季菜肴

保存到手机 看其他做法