猕猴桃饼干

猕猴桃饼干

好看又好吃，香甜酥脆，比买的还好吃

茹絮

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食材

黄油 80克
低筋面粉 150克
糖粉 50克
蛋黄 1个
抹茶粉 4克
黑芝麻适量

步骤

猕猴桃饼干,准备好材料

1. 准备好材料

猕猴桃饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可

2. 黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可

猕猴桃饼干,加入糖粉

3. 加入糖粉

猕猴桃饼干,用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可

4. 用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可

猕猴桃饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>打散后分二次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液充分融合到黄油里，才能加入下一次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液

5. 将蛋黄打散后分二次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋黄液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋黄液

猕猴桃饼干,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

6. 筛入低筋面粉

猕猴桃饼干,先用刮刀拌匀

7. 先用刮刀拌匀

猕猴桃饼干,再用手揉成面团

8. 再用手揉成面团

猕猴桃饼干,再把面团分成一个60克的小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜松弛10-15分钟

9. 再把面团分成一个60克的小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜松弛10-15分钟

猕猴桃饼干,把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米

10. 把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米

猕猴桃饼干,然后再铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的面片

11. 然后再铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的面片

猕猴桃饼干,再放上原色面团

12. 再放上原色面团

猕猴桃饼干,从一边卷起，一定要卷紧了，然后再来回滚圆几下，让其表面更加圆滑，放入冰箱冷冻1小时

13. 从一边卷起，一定要卷紧了，然后再来回滚圆几下，让其表面更加圆滑，放入冰箱冷冻1小时

猕猴桃饼干,取出冷冻的面团，切成0.5厘米的薄片

14. 取出冷冻的面团，切成0.5厘米的薄片

猕猴桃饼干,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>沾在饼干生胚上

15. 然后把黑芝麻沾在饼干生胚上

猕猴桃饼干,放入烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，烤至定型后盖上锡纸，防止颜色上色过深，烤好取出放在晾网上晾凉后密封保存

16. 放入烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，烤至定型后盖上锡纸，防止颜色上色过深，烤好取出放在晾网上晾凉后密封保存

猕猴桃饼干,成品图

17. 成品图

猕猴桃饼干,图二

18. 图二

猕猴桃饼干,图三

19. 图三

小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

菜谱创建于:2019年06月02日 21:37

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