黑醋栗酸奶吐司(面包机版)

黑醋栗酸奶吐司(面包机版)

自从有了二宝,我的时间精力就大量转移了。以前可以悠哉地做上自己喜欢的点心,喝着惬意的下午茶,现在就只能趁娃睡觉把材料丢到面包机里,让它为我卖力了。这款黑醋栗酸奶吐司虽然是面包机全程操作,口感和松软度却绝对不输烤箱版吐司,像我一样没时间的小伙伴们可以试试哦!

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食材

  • 高筋面粉 240克
  • 30克
  • 3克
  • 冰牛奶 110克
  • 奶粉 10克
  • 黄油 17克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 冰酸奶 80克
  • 炼乳 10克
  • 黑醋栗粉 2克
  • 黑醋栗果干 3克

步骤

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),黑醋栗果干用清水泡软,大概20分钟。

1. 黑醋栗果干用清水泡软,大概20分钟。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),将除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外所有面包材料投入面包机里,顺序是:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、酸奶、牛奶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>、高粉、黑醋栗粉、果干、酵母。

2. 将除黄油外所有面包材料投入面包机里,顺序是:、盐、酸奶、牛奶、奶粉炼乳、高粉、黑醋栗粉、果干、酵母。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),揉合成软硬适中的面团,大约5分钟。

3. 揉合成软硬适中的面团,大约5分钟。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),然后投入软化好的黄油选择甜面包程序一键式操作。选择一键式操作的小伙伴直接看步骤10。

4. 然后投入软化好的黄油选择甜面包程序一键式操作。选择一键式操作的小伙伴直接看步骤10。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),单独操作的小伙伴们加入软化的黄油后继续揉25分钟。

5. 单独操作的小伙伴们加入软化的黄油后继续揉25分钟。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),能够拉出较薄的薄膜即可。

6. 能够拉出较薄的薄膜即可。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),然后选择发酵键或者室温发酵。

7. 然后选择发酵键或者室温发酵。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),发酵到接近满模的状态。

8. 发酵到接近满模的状态。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),然后再次揉面半分钟,进行二发。

9. 然后再次揉面半分钟,进行二发。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),发好后选择烘烤键,50分钟即可。

10. 发好后选择烘烤键,50分钟即可。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),烤好后马上晃动脱模。

11. 烤好后马上晃动脱模。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),凉透后切片。

12. 凉透后切片。

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),松软可口!

13. 松软可口!

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),成品1

14. 成品1

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),成品2

15. 成品2

黑醋栗酸奶吐司(面包机版),成品3

16. 成品3

小贴士

  1. 1. 面粉及水量要根据实际情况调整。
  2. 2. 黑醋栗粉越多颜色越深,味道会更酸一些。
  3. 3. 面包机面包松软的窍门就是提前和好面团再进行全自动操作。
菜谱创建于:2019年06月20日 10:07

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