土鸡土豆粉条一锅炖

土鸡土豆粉条一锅炖

这是一道北方人都爱吃的家常炖菜,因其做法简单又美味,所以深受家人和我的喜爱,土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,土豆还具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利,搭配上我们当地的地瓜粉条,简直不要太完美哟……

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食材

  • 土鸡 半只
  • 土豆 3个
  • 地瓜粉条 1把
  • 青红辣椒 各1个
  • 卤肉汤 50克
  • 小葱 5克
  • 2片
  • 香菜 1颗
  • 八角 2瓣
  • 花生油 50克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 料酒 6克

步骤

土鸡土豆粉条一锅炖,首先把配菜准备好。

1. 首先把配菜准备好。

土鸡土豆粉条一锅炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>用刀切成块后,锅中倒入适量的清水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>肉放入锅中进行焯水,煮沸后继续煮10分钟左右。

2. 土鸡用刀切成块后,锅中倒入适量的清水,加入料酒,把土鸡肉放入锅中进行焯水,煮沸后继续煮10分钟左右。

土鸡土豆粉条一锅炖,把土鸡块捞出,洗净沥干水分。

3. 把土鸡块捞出,洗净沥干水分。

土鸡土豆粉条一锅炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮后,洗净用刀切成菱形块。

4. 土豆去皮后,洗净用刀切成菱形块。

土鸡土豆粉条一锅炖,把青红辣椒洗净后,用刀切成片,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

5. 把青红辣椒洗净后,用刀切成片,葱切丝,香菜切段。

土鸡土豆粉条一锅炖,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>小火慢慢炸香,再爆香葱姜丝。

6. 锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,放入八角小火慢慢炸香,再爆香葱姜丝。

土鸡土豆粉条一锅炖,这个时候放入焯过水的土鸡块,大火翻炒均匀。

7. 这个时候放入焯过水的土鸡块,大火翻炒均匀。

土鸡土豆粉条一锅炖,倒入卤肉汤,继续翻炒一会儿。

8. 倒入卤肉汤,继续翻炒一会儿。

土鸡土豆粉条一锅炖,加入切块的土豆,大火继续翻炒片刻。

9. 加入切块的土豆,大火继续翻炒片刻。

土鸡土豆粉条一锅炖,锅中倒入适量的清水。

10. 锅中倒入适量的清水。

土鸡土豆粉条一锅炖,根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

土鸡土豆粉条一锅炖,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

12. 再加入鸡精增加口感。

土鸡土豆粉条一锅炖,放入洗净的粉条,盖上锅盖大火烧开后,继续炖煮10分钟左右。

13. 放入洗净的粉条,盖上锅盖大火烧开后,继续炖煮10分钟左右。

土鸡土豆粉条一锅炖,看见锅中汤汁,变得越来越浓稠,粉条变得透明的时候。

14. 看见锅中汤汁,变得越来越浓稠,粉条变得透明的时候。

土鸡土豆粉条一锅炖,放入切块的青红辣椒。

15. 放入切块的青红辣椒。

土鸡土豆粉条一锅炖,大火翻炒至青红辣椒,断手变色,撒上香菜段即可。

16. 大火翻炒至青红辣椒,断手变色,撒上香菜段即可。

土鸡土豆粉条一锅炖,好吃到哭的土鸡土豆粉条一锅炖就出锅咯,好吃营养丰富又下饭,每次炖一锅不够吃哟。

17. 好吃到哭的土鸡土豆粉条一锅炖就出锅咯,好吃营养丰富又下饭,每次炖一锅不够吃哟。

土鸡土豆粉条一锅炖,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 喜欢吃粉条的可以多放一些,土鸡块一定要提前焯水哟……
菜谱创建于:2019年06月27日 17:55

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