珍珠肉丸

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抹茶16

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食材

  • 瘦肉 150g
  • 糯米 适量
  • 鸡蛋(用蛋清) 一个
  • 小葱 适量
  • 枸杞 六粒
  • 黄酒 适量
  • 一勺
  • 生抽 少许

步骤

珍珠肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前泡发一个小时

1. 糯米提前泡发一个小时

珍珠肉丸,肉泡水泡出血水并清洗干净

2. 肉泡水泡出血水并清洗干净

珍珠肉丸,将肉剁成肉馅

3. 将肉剁成肉馅

珍珠肉丸,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>再继续剁

4. 放入适量小葱再继续剁

珍珠肉丸,剁好的肉馅加入适量盐调味

5. 剁好的肉馅加入适量盐调味

珍珠肉丸,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

6. 加入一勺生抽和适量黄酒

珍珠肉丸,最后加入一个蛋清然后将肉馅顺时针搅拌均匀即可

7. 最后加入一个蛋清然后将肉馅顺时针搅拌均匀即可

珍珠肉丸,将肉馅分成六个肉丸

8. 将肉馅分成六个肉丸

珍珠肉丸,将肉丸裹上一层糯米

9. 将肉丸裹上一层糯米

珍珠肉丸,每个都像这样裹好

10. 每个都像这样裹好

珍珠肉丸,锅内放水烧开然后放入珍珠肉丸

11. 锅内放水烧开然后放入珍珠肉丸

珍珠肉丸,蒸一会之后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>点缀,不要放太早会变色

12. 蒸一会之后放入枸杞点缀,不要放太早会变色

珍珠肉丸,然后继续蒸总共蒸半小时即可出锅

13. 然后继续蒸总共蒸半小时即可出锅

珍珠肉丸,出锅后撒上葱花

14. 出锅后撒上葱花

珍珠肉丸,再装入另外一个干净的盘子内

15. 再装入另外一个干净的盘子内

珍珠肉丸,拍上成品图,一道美味又清爽的珍珠肉丸就完成了。

16. 拍上成品图,一道美味又清爽的珍珠肉丸就完成了。

菜谱创建于:2019年06月28日 14:07

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