卡通蒸蛋糕
今天要分享的就是我制作的这款卡通蒸蛋糕。制作中蛋糕不用打发，所以没有打蛋器也可以放心大胆的做起来。做好以后咱们直接蒸熟就形，所以没有烤箱的朋友们也能做！蒸出来的蛋糕依旧蓬松柔软，自己做健康又美味！这么简单又好吃的蛋糕是怎么做的呢？我们一起来看看步骤吧！
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食材
- 鸡蛋 120克
- 糖粉 100克
- 牛奶 160克
- 低筋面粉 200克
- 糯米粉 40克
- 泡打粉 10克
- 盐 2克
- 红曲粉 适量
- 南瓜粉 适量
- 黑巧克力 适量
步骤
1. 将材料称出来。鸡蛋按照重量称在一个碗里，不需要分离，因为全程制作是直接混合就可以了。
2. 初步混合。取一个大面盆，先将鸡蛋倒入碗中，加入过筛的糖粉
3. 用手抽混合至糖粉融化就好了
4. 将牛奶倒入盆中，用手抽搅拌均匀
6. 切记不要转圈混合，画J字形拌均匀就好了。
7. 卡通造型调色。拿两个小碗，分别装入红曲粉和南瓜粉。取少量的面糊分别装入
8. 搅拌均匀
9. 先制作卡通部分。将有色面糊挤入模具中，红色挤出蝴蝶结，黄色挤出鼻子部分，放入冰箱冷冻2分钟。
10. 取出模具，将剩下的面糊倒入模具中，装7-8分满就可以了。稍微震下模具，震出气泡。
11. 装好以后表面盖上保鲜膜
12. 蒸制。全部制作完成的蛋糕可以用蒸锅蒸。我是直接放到蒸烤箱里蒸。6寸模具，蒸制时间大约是50分钟左右。如果是烧水用蒸笼蒸制，全程中火就好了。
13. 蒸好以后取出，撕下保鲜膜，倒扣稍微放凉后脱模。
14. 因为是做的卡通外观，所以眼睛部分是稍微冷却以后，将黑巧克力融化，直接用黑巧克力点上去的哦！
15. 全程只需要一个手抽就可以完成的蒸蛋糕就做好啦。食材健康，操作简单，全程不需要打发，材料依次添加混合均匀就可以了哦，零失败，新手都能完成的健康美食！如果喜欢的话可以将液体换成豆奶，或者流动性很好的酸奶都是可以的哦！
小贴士
- 配方是一个卡通模具是6寸的量 ，如果换成小的杯子蛋糕来制作也可以哦！但是全部都装7-8分满就好啦，时间上因制作的大小不同，灵活调整就好哦！
