鲜美+青椒炒海兔
海鲜，很多朋友都喜欢吃，新鲜的海鲜用水焯一下，再下锅快速地翻炒调味，下酒菜就有了。在徐徐的晚风里，围坐一起，品尝着海鲜的美味，诉说趣事，何尝不是一种人生惬意之事呢。
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食材
- 小海兔 220克
- 青椒 100克
- 食用油 5克
- 盐 1克
- 花椒粉 1克
- 郫县豆瓣酱 8克
- 料酒 6克
- 生抽 8克
- 葱 1段
- 姜 4克
- 蒜 3瓣
步骤
2. 青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。
3. 锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。
4. 炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5. 加入干辣椒炒香。
6. 加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。
7. 加入青椒翻炒。
8. 加花椒粉翻炒。
9. 加生抽和盐调味。
10. 最后加入海兔，翻炒均匀出锅。
11. 快来一起品尝哦。
小贴士
- 海兔焯水时，要盯住锅，不要焯老了，口感会不好。出锅前视自己的口味决定加多少盐。
菜谱创建于:2019年07月12日 23:10
