西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)

美味的西兰花玉米鸡肉糕怎么做简单又好吃,厨娘今天推荐一版新吃法,与芝士混合在一起烘烤的吃法,别有一番味道!宝宝辅食、宴请宾客都是极好的选择哟!

归家小厨

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食材

  • 西蓝花 200克
  • 玉米 1根
  • 南瓜 200克
  • 鸡胸肉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 5克
  • 3片
  • 黑胡椒粉 1克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 5克
  • 橄榄油 10克
  • 玉米淀粉 10克
  • 芝士碎 30克
  • 披萨碎 少量

步骤

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),烤好的西兰花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>鸡肉糕

1. 烤好的西兰花玉米鸡肉糕

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),将西兰花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切块儿、洗好待用。

2. 将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),锅中烧开水,放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出。

3. 锅中烧开水,放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),西兰花南瓜放凉待用。

4. 西兰花南瓜放凉待用。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),玉米粒从玉米上切下待用。

5. 玉米粒从玉米上切下待用。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切成小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝备用。

6. 将鸡胸肉切成小丁,切成丝备用。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),在鸡胸肉中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>,搅拌均匀。

7. 在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽黑胡椒粉,搅拌均匀。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,搅拌均匀。

8. 再放入橄榄油,搅拌均匀。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),将鸡胸肉腌制5分钟。

9. 将鸡胸肉腌制5分钟。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中。

10. 将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),加入一勺半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

11. 加入一勺半的玉米淀粉

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),再加入一个蛋清。

12. 再加入一个蛋清。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐。

13. 放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),破壁机选择破壁按键,搅打45秒。

14. 破壁机选择破壁按键,搅打45秒。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。

15. 蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟。

16. 烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀。

17. 将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),再撒上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62189'>芝士碎</a>。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉。

18. 再撒上一层芝士碎。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香。

19. 烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了。

20. 用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了。

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢!

21. 软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢!

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版),再来一张成品图。

22. 再来一张成品图。

小贴士

  1. 1、腌制鸡肉不用放料酒,味道会破坏掉,西餐一般使用蚝油和黑胡椒粉也可以去掉肉质的腥味。2、根据烤盘大小选择烤制的时间,我的烤盘比较大我选择了28分钟。上火选择170度,是因为180度会将顶部的芝士烤焦,颜色就不那么好看了。
菜谱创建于:2019年07月18日 16:00

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