榨菜肉末蒸豆腐
想减肥的小伙伴们可以试试这个最简单的做法，超级下饭
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食材
- 内酯豆腐 1盒
- 乌江榨菜 1小把
- 肉末 150克
- 细香葱 1根
- 蒜 少量
- 姜 少量
- 红辣椒 少量
- 花生油 少量
- 生抽 少量
- 食用盐 少量
- 料酒 少量
步骤
1. 我买的是超市，小农贸市场都能买到的盒豆腐
2. 拦腰横切一下，然后切成块，内酯豆腐很容易出水，接下来可以当冰箱放30分钟，把溢出来的水倒掉
3. 乌江榨菜从小吃到大味道还是那么好
4. 把榨菜跺成小丁丁
5. 均匀铺在豆腐表面
6. 香葱切葱花
7. 姜切末，红椒切成小丁
8. 蒜泥跺成末（1小瓣蒜头就够了）
9. 冷锅热油，我用的是鲁花花生油
10. 蒜末，姜末，小红椒，下锅炒香
12. 然后放盐和生抽，翻炒两下，撒葱花出锅
13. 均匀铺在豆腐表面
14. 蒸锅加水，烧开，豆腐碗盖个盘子，也可以用保鲜膜，上锅蒸上10分钟。
15. 出锅撒葱花
16. 好吃的口水直流。
小贴士
- 榨菜本身有盐味，炒肉末的时候可以适量少放一点盐，不加盖也可以水会比较多，这样盐就要多放点，当然口感会比加盖的要差一点
菜谱创建于:2019年08月13日 16:30
