这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧

要说我人生有什么梦想,那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡,富的流“油”。平时最喜欢的就是肯德基之类的肥宅快乐餐,尤其鸡翅,每次都要点。最近家里买的咸鸭蛋还有富余,想着来个咸蛋黄鸡翅吧,没想到竟然意外的受欢迎,今天分享一下,大家可以试试。

白茶home

+关注

118 菜谱

762 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡翅 8个
  • 咸蛋黄 5-6个
  • 料酒 3ml
  • 1块
  • 生抽 1勺
  • 面粉和淀粉 适量
  • 2克
  • 适量

步骤

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>膀划两刀加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝腌制半小时。

1. 切丝,鸡翅膀划两刀加料酒生抽丝腌制半小时。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,咸鸭蛋直接取出蛋黄待用,如果是生的鸭蛋黄,可以烤箱先烤熟再用,记得刷层酒,不然鸭蛋黄会腥。

2. 咸鸭蛋直接取出蛋黄待用,如果是生的鸭蛋黄,可以烤箱先烤熟再用,记得刷层酒,不然鸭蛋黄会腥。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,面粉和淀粉混合,加盐,调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量,所以我没给具体分量,大家根据情况而定。

3. 面粉和淀粉混合,加盐,调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量,所以我没给具体分量,大家根据情况而定。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,面糊的稀稠大概是这样有流动性的。

4. 面糊的稀稠大概是这样有流动性的。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,锅内放适量油,炸鸡翅,我用的小锅子,分两次炸的。

5. 锅内放适量油,炸鸡翅,我用的小锅子,分两次炸的。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,鸡翅依次挂上面糊。

6. 鸡翅依次挂上面糊。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,油热后下入裹好面糊的鸡翅。

7. 油热后下入裹好面糊的鸡翅。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,炸过一次后捞出,再复炸一次。

8. 炸过一次后捞出,再复炸一次。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,炸好后捞出,准备炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>。

9. 炸好后捞出,准备炒咸蛋黄

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,锅内放适量油,小火,放入咸蛋黄,用铲子捣碎,炒出金沙。

10. 锅内放适量油,小火,放入咸蛋黄,用铲子捣碎,炒出金沙。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,下入炸好的鸡翅,均匀裹上咸蛋黄,即可出锅。

11. 下入炸好的鸡翅,均匀裹上咸蛋黄,即可出锅。

这是什么神仙美味,咸蛋黄鸡翅也太好吃了吧,趁热吃哇别客气。

12. 趁热吃哇别客气。

小贴士

  1. 1.鸡翅划两刀方便入味。
  2. 2.鸡翅复炸一遍可以炸出多余油分。
  3. 最后,如果用现成的咸鸭蛋,咸蛋青扔掉太可惜,我一般喜欢把蛋清捣碎,加入香油,搭粥非常合适,大家可以试试。
  4. 有问题欢迎留言交流。
菜谱创建于:2019年08月29日 18:45

应季菜肴

保存到手机 看其他做法