香辣肥牛
香辣肥牛烧烤味道，肥牛肉质嫩滑，香辣适宜~
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食材
- 肥牛卷 300克
- 紫皮圆葱（小） 1个
- 鲜姜 1块
- 玉米油 1勺
- 中辣辣椒粉 半小勺
- 香辣辣椒粉 大半勺
- 孜然粉 半勺
- 孜然粒 大半勺
- 熟白芝麻 1勺
- 精盐 4克
步骤
1. 紫皮圆葱清洗干净，鲜姜削皮
2. 把鲜姜切成丝
3. 紫皮圆葱切成丝
4. 肥牛卷放入盘里
5. 锅里加入冷水
6. 水烧开后放入肥牛卷
7. 水开后焯水2分钟
8. 把焯好的肥牛捞出来
9. 炒锅烧热后加入玉米油
10. 油烧热后加入姜丝，炒出香味
11. 加入焯好的肥牛
12. 煸炒2分钟
13. 加入中辣辣椒粉
14. 加入香辣辣椒粉
15. 加入孜然粉
16. 加入孜然粒
17. 加入熟白芝麻
18. 翻炒均匀
19. 加入紫皮圆葱丝
20. 翻炒均匀
21. 加入精盐调味
22. 翻炒均匀即可
23. 香辣肥牛出锅了~
24. 香辣肥牛烧烤味道，肥牛嫩滑，香辣适宜~
小贴士
- 1.肥牛一定要焯水，去掉肥牛里面的血水。
- 2.要大火爆炒，这样做出来的肥牛更佳鲜嫩。
菜谱创建于:2019年11月13日 15:05
