莲藕炒肉片
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食材
- 肉片 150g
- 莲藕 一节
- 黑木耳 10克
- 蒜头 1瓣
- 生姜 1块
- 香葱 1根
- 腌制肉用料 用量
- 生抽 1勺
- 玉米淀粉 2g
- 料酒 1勺
- 鸡精 2g
- 盐 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 生姜去皮洗净切片，大蒜去皮切片
3. 香葱洗净切段
4. 猪肉洗净切片
5. 莲藕洗净去皮切成片备用
6. 黑木耳提前泡发
7. 取一个空碗放入肉片，加适量淀粉
8. 少许盐
9. 一勺生抽
10. 一勺料酒
11. 放入姜丝拌匀腌制十分钟
12. 锅中加入食用油加热至七成热
13. 放入姜片、大蒜片、葱白段小火煸香
14. 入肉片
15. 大火爆炒至变色
16. 倒入莲藕片
17. 倒入黑木耳
18. 翻炒均匀
19. 加入适量的盐
20. 淋入少许热水翻炒至断生
21. 烹入一勺生抽提色
22. 鸡精调味
23. 入葱末
24. 翻炒均匀
25. 成品图一
26. 成品图二
小贴士
- 咸淡根据个人喜好酌情增减
菜谱创建于:2019年12月25日 23:25
