油炸酥肉

油炸酥肉

闺蜜会做特别好吃的炸酥肉 我很羡慕 特意讨来制作方法 试做成功 味道美极了。

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食材

  • 五花肉 200克
  • 淀粉 25克
  • 面粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 3片
  • 生抽 1汤匙
  • 2片
  • 胡椒粉 0.5克
  • 食用油 200克
  • 白糖 3克
  • 2克

步骤

油炸酥肉,食材准备好

1. 食材准备好

油炸酥肉,淀粉加入1汤匙清水  形成水淀粉

2. 淀粉加入1汤匙清水 形成水淀粉

油炸酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片

3. 五花肉切片

油炸酥肉,放入碗中

4. 放入碗中

油炸酥肉,敲入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

5. 敲入鸡蛋

油炸酥肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 放入生抽

油炸酥肉,放入糖和盐

7. 放入糖和盐

油炸酥肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

8. 放入面粉

油炸酥肉,抓拌均匀

9. 抓拌均匀

油炸酥肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

10. 放入

油炸酥肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>再抓拌均匀

11. 放入胡椒粉再抓拌均匀

油炸酥肉,放入水淀粉

12. 放入水淀粉

油炸酥肉,抓匀 静置15分钟 备用

13. 抓匀 静置15分钟 备用

油炸酥肉,炸锅放入食用油

14. 炸锅放入食用油

油炸酥肉,油温烧至6成 放入肉片 小火炸制

15. 油温烧至6成 放入肉片 小火炸制

油炸酥肉,炸至金黄

16. 炸至金黄

油炸酥肉,捞出 凉凉食用

17. 捞出 凉凉食用

小贴士

  1. 选用里脊肉用同样方法也很美味 还可调成孜然 五香 椒盐等口味
菜谱创建于:2019年12月29日 23:42

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