清蒸鲈鱼-年年有余

清蒸鲈鱼-年年有余

鱼是过年必备的一道菜,这道清蒸鲈鱼肉鲜美无比,鱼刺也少,适合老人和孩子,做起来也很简单,学起来容易。

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食材

  • 鲈鱼 1条
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 香菜 1棵
  • 生姜 5前
  • 3瓣
  • 大葱 1根
  • 干辣椒 3个
  • 料酒 半勺
  • 生抽 适量

步骤

清蒸鲈鱼-年年有余,准备一条新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>,洗干净沥水

1. 准备一条新鲜的鲈鱼,洗干净沥水

清蒸鲈鱼-年年有余,沿着背部切成若干块,两边都化开(划开后入味)

2. 沿着背部切成若干块,两边都化开(划开后入味)

清蒸鲈鱼-年年有余,肚中塞入葱,姜,蒜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐,鸡精,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>适量,给鱼做个SPA

3. 肚中塞入葱,姜,蒜,加入料酒,盐,鸡精,生抽适量,给鱼做个SPA

清蒸鲈鱼-年年有余,放在烧开水的蒸锅中

4. 放在烧开水的蒸锅中

清蒸鲈鱼-年年有余,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,鱼表面再放入三片姜

5. 倒入蒸鱼豉油,鱼表面再放入三片姜

清蒸鲈鱼-年年有余,蒸30分钟后,出锅

6. 蒸30分钟后,出锅

清蒸鲈鱼-年年有余,表面铺上一层白葱丝

7. 表面铺上一层白葱丝

清蒸鲈鱼-年年有余,再放入几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀

8. 再放入几片香菜点缀

清蒸鲈鱼-年年有余,加上三片切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

9. 加上三片切碎的干辣椒

清蒸鲈鱼-年年有余,浇上一层热油

10. 浇上一层热油

清蒸鲈鱼-年年有余,美味的清蒸鲈鱼就出锅了

11. 美味的清蒸鲈鱼就出锅了

清蒸鲈鱼-年年有余,看起来是不是很不错

12. 看起来是不是很不错

清蒸鲈鱼-年年有余,很有食欲

13. 很有食欲

清蒸鲈鱼-年年有余,成品图

14. 成品图

清蒸鲈鱼-年年有余,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年01月12日 12:26

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