酥炸带鱼
很久很久没吃带鱼了，我本身不太喜欢吃鱼，因老是会被刺到，现又非常时期连菜都很少外出买，老公去超市买烟的档顺带了带鱼回来，于是我就做了这款~~~
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食材
- 带鱼 2条
- 盐 2g
- 葱 2根
- 姜 2片
- 料酒 一盖子
- 蒜头 5粒
步骤
1. 准备好带鱼洗净
2. 去除内脏
3. 再次清洗干净
4. 改刀切段，每段切花刀，泡水里
5. 去鱼鳍
6. 泡好的鱼块用吸油纸吸水，免炸时飞溅
7. 每块鱼裏上干淀粉
8. 起油锅，烧热
10. 炸到金黄
11. 捞出料留油
12. 下鱼块炸
13. 一面金黄
14. 翻面炸，炸至两面金黄捞出
15. 装盘
小贴士
- 1.洗净去内脏，切块腌制
- 2.吸干水份再炸
- 3.裹干粉，炸至两面金黄捞出
菜谱创建于:2020年02月17日 23:04
