小米蒸排骨

小米蒸排骨

小米蒸排骨是江苏一带的传统风味小吃,属于苏菜系。小米的清香配上排骨,别有一番风味!

妙江南

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食材

  • 猪排 1根
  • 小米 100g
  • 贝贝南瓜 1个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 2克
  • 鸡精 2克
  • 黑胡椒粉 5克
  • 香菜 1根

步骤

小米蒸排骨,准备好食材

1. 准备好食材

小米蒸排骨,排骨清洗干净在水里浸泡一会儿

2. 排骨清洗干净在水里浸泡一会儿

小米蒸排骨,姜丝

3. 姜丝

小米蒸排骨,排骨放入盘中放入姜丝

4. 排骨放入盘中放入姜丝

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 料酒

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 老抽

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 生抽

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 蚝油

小米蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

10. 鸡精

小米蒸排骨,生粉

11. 生粉

小米蒸排骨,搅拌均匀腌制半小时

12. 搅拌均匀腌制半小时

小米蒸排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>

13. 倒入小米

小米蒸排骨,每块排骨都均匀的裹上小米

14. 每块排骨都均匀的裹上小米

小米蒸排骨,放入电压力锅内摁炖排骨功能键开启模式

15. 放入电压力锅内摁炖排骨功能键开启模式

小米蒸排骨,利用炖排骨时间来进行南瓜切花刀,掏出南瓜籽

16. 利用炖排骨时间来进行南瓜切花刀,掏出南瓜籽

小米蒸排骨,排骨蒸熟了

17. 排骨蒸熟了

小米蒸排骨,再把蒸熟的排骨放入南瓜中

18. 再把蒸熟的排骨放入南瓜中

小米蒸排骨,放入电压力锅内继续蒸,启动煮饭模式

19. 放入电压力锅内继续蒸,启动煮饭模式

小米蒸排骨,成品图

20. 成品图

小米蒸排骨,小米的清香配上排骨,别有一番风味!

21. 小米的清香配上排骨,别有一番风味!

小贴士

  1. 咸淡根据个人口味酌情增减
菜谱创建于:2020年03月01日 11:51

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