爆炒牛肉丝

爆炒牛肉丝

这道爆炒牛肉丝是以牛肉、芹菜作为主要食材,以泡椒、泡姜、蒜片、豆瓣、作为辅料制作的一道家常菜,鲜辣下饭,好吃营养!

沙娅琪琪

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食材

  • 牛肉 200克
  • 芹菜 2根
  • 泡椒 3根
  • 泡姜 1块
  • 独蒜 2个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 食用油 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒油 适量
  • 葱头 3根

步骤

爆炒牛肉丝,准备材料。

1. 准备材料。

爆炒牛肉丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切小段备用。

2. 将芹菜切小段备用。

爆炒牛肉丝,将大蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>切段备用。

3. 将大蒜切片,泡姜切丝,泡椒葱头切段备用。

爆炒牛肉丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切丝,加入适量淀粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>拌匀备用。

4. 将牛肉洗净切丝,加入适量淀粉和花椒油拌匀备用。

爆炒牛肉丝,热锅倒油烧至8成热。

5. 热锅倒油烧至8成热。

爆炒牛肉丝,放入牛肉丝大火快速翻炒。

6. 放入牛肉丝大火快速翻炒。

爆炒牛肉丝,牛肉变色断生立即铲出。

7. 牛肉变色断生立即铲出。

爆炒牛肉丝,锅里再倒入适量油烧至8成热。

8. 锅里再倒入适量油烧至8成热。

爆炒牛肉丝,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

9. 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

爆炒牛肉丝,放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。

10. 放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。

爆炒牛肉丝,放入牛肉丝翻炒均匀。(时间不宜太长)

11. 放入牛肉丝翻炒均匀。(时间不宜太长)

爆炒牛肉丝,放入芹菜翻炒片刻。

12. 放入芹菜翻炒片刻。

爆炒牛肉丝,最后放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅。

13. 最后放入一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

爆炒牛肉丝,超级下饭菜!

14. 超级下饭菜!

爆炒牛肉丝,添饭添饭!

15. 添饭添饭!

小贴士

  1. 因豆瓣酱和泡椒泡姜都比较咸,不用另外加盐!
菜谱创建于:2020年03月13日 16:05

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