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1. 各种材料准备完整。
2. 准备一根莴笋
3. 削皮洗干净备用。
4. 把莴笋切丁。
5. 用开水焯一下莴笋丁和彩椒丁。
6. 虾仁也用开水灼。
7. 焯水后捞入盘中。
8. 起锅烧油，炝香葱姜。
9. 再把莴笋倒入，加适量盐。
10. 再把虾仁倒进去，加适量鸡精
11. 最后勾芡出锅。
12. 成品图。
