麻辣田螺

麻辣田螺

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食材

  • 田螺 250g
  • 干辣椒 5个
  • 2棵
  • 花椒 适量
  • 2瓣
  • 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 辣椒油 1勺

步骤

麻辣田螺,买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 208'>田螺</a>浸泡一天(吐沙)

1. 买回的田螺浸泡一天(吐沙)

麻辣田螺,用刷子将外壳刷干净

2. 用刷子将外壳刷干净

麻辣田螺,剪去田螺的尾部

3. 剪去田螺的尾部

麻辣田螺,再次清洗沥水放入盘中

4. 再次清洗沥水放入盘中

麻辣田螺,锅中加入适量的水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和柠檬,倒入少量料酒(去腥)

5. 锅中加入适量的水,加入片和柠檬,倒入少量料酒(去腥)

麻辣田螺,水开后加入剪好的田螺

6. 水开后加入剪好的田螺

麻辣田螺,煮好的田螺捞起沥水备用

7. 煮好的田螺捞起沥水备用

麻辣田螺,准备两颗大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,切段

8. 准备两颗大,切段

麻辣田螺,准备其他爆香材料

9. 准备其他爆香材料

麻辣田螺,锅中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

10. 锅中加入一勺辣椒油

麻辣田螺,油热后加入爆香材料,翻炒

11. 油热后加入爆香材料,翻炒

麻辣田螺,炒出香味后加入去腥的田螺,翻炒均匀

12. 炒出香味后加入去腥的田螺,翻炒均匀

麻辣田螺,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

13. 加入一勺豆瓣酱

麻辣田螺,继续翻炒1分钟左右

14. 继续翻炒1分钟左右

麻辣田螺,加入适量的水,大火煮

15. 加入适量的水,大火煮

麻辣田螺,煮至锅中少量汤汁后出锅

16. 煮至锅中少量汤汁后出锅

麻辣田螺,撒点葱花点缀一下

17. 撒点葱花点缀一下

麻辣田螺,美味的麻辣田螺就做好了

18. 美味的麻辣田螺就做好了

麻辣田螺,再配上一碗芒果草莓西米露奶茶,就更好了

19. 再配上一碗芒果草莓西米露奶茶,就更好了

麻辣田螺,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2020年04月12日 16:18

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