牡蛎豆腐汤
牡蛎又叫海蛎，被称为“海里的牛奶”，富含蛋白质，而且锌含量非常高，豆腐补钙又容易消化，牡蛎豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养非常丰富！
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食材
- 牡蛎 100克
- 嫩豆腐 半盒
- 葱 少许
- 味精 少许
- 盐 少许
- 芹菜 少许
- 食用油 半勺
- 清水 适量
步骤
1. 这是即将出锅的牡蛎豆腐汤，下面具体分解详细步骤：
3. 购买新鲜牡蛎待用；
4. 冲洗干净；
5. 芹菜洗净待用；
6. 锅里加半勺油，放入葱姜；
7. 葱姜炒香，加入适量清水；
8. 倒入嫩豆腐，不用等水沸，因为嫩豆腐不会煮老，而且煮久些，汤汁更好；
9. 大火煮开，加盖煮5分钟；
10. 加入牡蛎；
11. 继续大火煮3分钟，也不要煮太久，不然牡蛎会变很小；
12. 加盐；
13. 加味精；
14. 加芹菜，提香；
15. 搅拌均匀；
16. 起锅；
17. 鲜美哒牡蛎豆腐汤；
小贴士
- 煮汤的豆腐可以买嫩豆腐，非常滑嫩，怎么煮都不老；
- 牡蛎不要煮太久，避免肉质变硬。
菜谱创建于:2020年04月15日 23:57
