麻辣花蛤

麻辣花蛤

麻辣鲜香,好吃到吮指

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食材

  • 花蛤 500g
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 红辣椒 几个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 少量
  • 生姜 几片
  • 适量
  • 两瓣
  • 植物油 适量
  • 麻椒 适量

步骤

麻辣花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放入适量盐泡一晚上,然后清洗干净

1. 花蛤放入适量盐泡一晚上,然后清洗干净

麻辣花蛤,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切小段

2. 干红辣椒切小段

麻辣花蛤,蒜切末

3. 蒜切末

麻辣花蛤,姜切丝

4. 姜切丝

麻辣花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切圈儿

5. 切圈儿

麻辣花蛤,锅中放入少量清水,放入花蛤

6. 锅中放入少量清水,放入花蛤

麻辣花蛤,烧开两分钟,花蛤全部爆开

7. 烧开两分钟,花蛤全部爆开

麻辣花蛤,盛出控水待用

8. 盛出控水待用

麻辣花蛤,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,爆香麻椒,然后把麻椒捞出不要

9. 锅中放入适量植物油,爆香麻椒,然后把麻椒捞出不要

麻辣花蛤,放入葱姜蒜爆香

10. 放入葱姜蒜爆香

麻辣花蛤,放入干红辣椒翻炒

11. 放入干红辣椒翻炒

麻辣花蛤,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒

12. 加入一勺郫县豆瓣酱翻炒

麻辣花蛤,炒出红油

13. 炒出红油

麻辣花蛤,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

14. 放入一勺料酒翻炒

麻辣花蛤,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 放入一勺生抽

麻辣花蛤,放入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒均匀

16. 放入少量翻炒均匀

麻辣花蛤,放入花蛤翻炒

17. 放入花蛤翻炒

麻辣花蛤,加入上量清水

18. 加入上量清水

麻辣花蛤,翻炒花蛤,把水耗干,翻炒均匀,撒上葱花即可关火出锅

19. 翻炒花蛤,把水耗干,翻炒均匀,撒上葱花即可关火出锅

麻辣花蛤,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2020年04月29日 20:49

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