蔓越莓大果粒

蔓越莓大果粒

蔓越莓营养丰富,表皮及果肉都是成紫红色,口感酸甜可口,也常常被大家用来制作各种小点心、小零食,也是众多干果中最常见的食材之一,因为存储不易,新鲜的果实在市面上几乎看不到,我们平常食用跟见到的也都是干的蔓越莓果干,前两天收到朋友寄的冷冻蔓越莓,红色的浆果有点像小樱桃,颜色红红的,晶莹剔透很是讨人喜欢,随手放进嘴里一个瞬间就吐了出来,太酸啦,真是比家里的老陈醋还要酸,要不就直接熬成果酱吧,正好冰箱里还有酸奶,可以做酸奶大果粒吃,淡淡的粉色,看着就让人食欲大开,吃上一口冰冰凉,酸甜可口,味道还真不错,饭后来上一杯不仅有助消化还解腻,马上立夏了,天气开始渐渐炎热起来,在家可以经常做些吃,解馋又降温。

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食材

  • 冷冻蔓越莓 200克
  • 冰糖 50克
  • 白糖 40克

步骤

蔓越莓大果粒,先把需要的食材提前称重准备好。

1. 先把需要的食材提前称重准备好。

蔓越莓大果粒,把冷冻蔓越莓用清水稍微冲洗一下。

2. 把冷冻蔓越莓用清水稍微冲洗一下。

蔓越莓大果粒,沥干水分倒入玻璃锅。

3. 沥干水分倒入玻璃锅。

蔓越莓大果粒,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>搅拌均匀,腌制15分钟。

4. 放入白糖冰糖搅拌均匀,腌制15分钟。

蔓越莓大果粒,最小火先慢慢熬出蔓越莓汤汁。

5. 最小火先慢慢熬出蔓越莓汤汁。

蔓越莓大果粒,然后在利用汤汁把冰糖融化掉,中间要不停的翻拌,避免糊锅。

6. 然后在利用汤汁把冰糖融化掉,中间要不停的翻拌,避免糊锅。

蔓越莓大果粒,熬制蔓越莓汤汁变浓稠时即可关火。

7. 熬制蔓越莓汤汁变浓稠时即可关火。

蔓越莓大果粒,8、这是刚熬好的状态,颜色非常漂亮。

8. 8、这是刚熬好的状态,颜色非常漂亮。

蔓越莓大果粒,杯子中倒入提前做好的酸奶,放入蔓越莓果酱。

9. 杯子中倒入提前做好的酸奶,放入蔓越莓果酱。

蔓越莓大果粒,最后在放几粒蔓越莓果粒跟薄荷叶用来装饰。

10. 最后在放几粒蔓越莓果粒跟薄荷叶用来装饰。

蔓越莓大果粒,一款好吃又好看的蔓越莓酸奶大果粒就完成啦。

11. 一款好吃又好看的蔓越莓酸奶大果粒就完成啦。

蔓越莓大果粒,淡淡的粉色真是讨人喜欢。

12. 淡淡的粉色真是讨人喜欢。

蔓越莓大果粒,成品。

13. 成品。

蔓越莓大果粒,喜欢的小伙伴可以在家试试哦~

14. 喜欢的小伙伴可以在家试试哦~

蔓越莓大果粒,既可以当下午茶,也可以饭后来上一杯不仅有助于消化还解腻,冰冰凉也特别适合夏天哦~

15. 既可以当下午茶,也可以饭后来上一杯不仅有助于消化还解腻,冰冰凉也特别适合夏天哦~

小贴士

  1. 1、熬至蔓越莓果酱时可以多放些糖,因为太酸啦。
  2. 2、蔓越莓在熬制过程中自身水分会非常足,所以无需加水。
  3. 3、一定要用最小火,中间要不停搅拌,避免糊锅。
  4. 4、做完的果酱放入密封的瓶子里,冰箱冷藏即可。
  5. 5、蔓越莓果酱不用熬的太干,冰箱冷藏后会凝固在一起。
  6. 6、拌酸奶、涂抹面包或做各种小点心都是非常不错的选择哦。
菜谱创建于:2020年05月02日 07:49

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