白菜土豆炖冻豆腐

白菜土豆炖冻豆腐

土豆翻沙,冻豆腐吸满了汤汁,用剩下的汤汁泡饭,一碗定是不够。

~小海豚~

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食材

  • 冻豆腐 半块
  • 白菜 5片
  • 两片
  • 八角 一朵
  • 生抽 一勺
  • 老抽 几滴
  • 植物油 适量
  • 一小勺
  • 土豆 一个
  • 带皮猪肉 一块儿
  • 冰糖 三粒
  • 料酒 一勺

步骤

白菜土豆炖冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>扒帮,洗净。

1. 白菜扒帮,洗净。

白菜土豆炖冻豆腐,撕成大片。

2. 撕成大片。

白菜土豆炖冻豆腐,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,切小块。

3. 一个土豆去皮,切小块。

白菜土豆炖冻豆腐,猪肉切片。

4. 猪肉切片。

白菜土豆炖冻豆腐,自制的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>。

5. 自制的冻豆腐

白菜土豆炖冻豆腐,热锅倒入适量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

6. 热锅倒入适量油,放入冰糖

白菜土豆炖冻豆腐,小火熬至冰糖融化,起小泡。

7. 小火熬至冰糖融化,起小泡。

白菜土豆炖冻豆腐,放入肉片,文火炒匀。

8. 放入肉片,文火炒匀。

白菜土豆炖冻豆腐,文火把肉片全都炒变色。

9. 文火把肉片全都炒变色。

白菜土豆炖冻豆腐,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,炒香。

10. 加一勺料酒,炒香。

白菜土豆炖冻豆腐,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒上色。

11. 加生抽老抽,炒上色。

白菜土豆炖冻豆腐,放入白菜。

12. 放入白菜。

白菜土豆炖冻豆腐,把白菜炒蔫。

13. 把白菜炒蔫。

白菜土豆炖冻豆腐,放入土豆和冻豆腐。

14. 放入土豆和冻豆腐。

白菜土豆炖冻豆腐,加入开水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

15. 加入开水,放入片和八角

白菜土豆炖冻豆腐,大火烧开,放入1小勺盐。

16. 大火烧开,放入1小勺盐。

白菜土豆炖冻豆腐,盖上盖子,中火炖。

17. 盖上盖子,中火炖。

白菜土豆炖冻豆腐,炖至土豆翻沙即可。

18. 炖至土豆翻沙即可。

白菜土豆炖冻豆腐,带点汤汁盛出。

19. 带点汤汁盛出。

小贴士

  1. ①肉选带点肥的,炖出来才香。
  2. ②鲜豆腐,切小块,放冰箱冷冻,随吃随取。
菜谱创建于:2020年05月16日 11:44

应季菜肴

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