蔓越莓司康

蔓越莓司康

司康饼,是英式快速面包的一种,也是英式下午茶点中不可或缺的一样点心!司康分英式司康和美式司康。英式司康选用的材料一般比较简单,所以口感也相对单一, 在食用时要配果酱或者奶油一起食用。而美式司康选用的配料就会比较丰富,比如一些果干、坚果及淡奶油等,所以在口感上就会丰富很多,直接吃就非常不错了。司康的制作也非常简单,将材料基本混合就可以,口感非常松软绵密。记得一定不要混合过度,避免起筋影响口感哦! 今天要推荐的这款蔓越莓司康,材料比较丰富,搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的,美美的享受下午茶吧!   

同学小裕

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食材

  • 中裕蛋糕用小麦粉 200g
  • 蔓越莓 30g
  • 30g
  • 黄油 30g
  • 牛奶 115g-120g
  • 0.5g
  • 泡打粉 5g

步骤

蔓越莓司康,混合低粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>。

1. 混合低粉、、盐、泡打粉

蔓越莓司康,面粉中加入室温软化并切成小块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,双手揉搓至颗粒状。

2. 面粉中加入室温软化并切成小块的黄油,双手揉搓至颗粒状。

蔓越莓司康,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,混合成面团。

3. 加入牛奶,混合成面团。

蔓越莓司康,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>果干提前切碎,加入面团中,混合均匀。

4. 蔓越莓果干提前切碎,加入面团中,混合均匀。

蔓越莓司康,将面团用手按压成厚度约1cm的薄片。

5. 将面团用手按压成厚度约1cm的薄片。

蔓越莓司康,用喜欢的模具压出花型,放置烤盘中。

6. 用喜欢的模具压出花型,放置烤盘中。

蔓越莓司康,薄薄地刷一层蛋液,烤箱预热,200度25分钟左右。

7. 薄薄地刷一层蛋液,烤箱预热,200度25分钟左右。

蔓越莓司康,成品

8. 成品

菜谱创建于:2020年05月31日 10:29

应季菜肴

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