白玉菇炒鸡蛋
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
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食材
- 白玉菇 一盒
- 鸡蛋 两个
- 春桃 两个
- 蚝油 一勺
- 盐 一小勺
步骤
1. 准备食材。
2. 剪掉白玉菇的根部。
3. 把白玉菇分开。
4. 清水洗净。
5. 控干水捞出，春桃切小块，鸡蛋加一勺水打散。
6. 热锅倒入适量油。
7. 油热倒入蛋液。
8. 文火炒散。
9. 放入春桃。
10. 文火炒匀。
11. 放入白玉菇。
12. 文火炒匀。
13. 放一勺蚝油，提鲜。
14. 大火炒匀。
15. 出锅前放一小勺盐，炒匀即可。
16. 成盘。
17. 脆嫩鲜滑。
菜谱创建于:2020年06月02日 07:41
